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都说“瑞雪兆丰年”，周五大雪节气，天更冷了，可这也是孩子长个儿的好时机呢！抓住追高期，给孩子多补补钙，下面这 4 道高钙菜，营养美味，做法还简单，赶紧码住。
1、虫草花蒸鸡
食材：三黄鸡半只、虫草花适量、红枣 3 - 4 颗、姜葱适量。
做法：鸡肉切块，冷水下锅，加姜片、葱段焯水去腥，捞出沥干；虫草花泡发洗净，红枣去核切丝。把鸡肉、虫草花、红枣丝放盆里，加两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、糖、淀粉，抓匀腌制 15 分钟，上锅大火蒸 20 分钟，撒葱花，喷香滋补的虫草花蒸鸡就成了。
2、玉米虾滑饼
食材：甜玉米 1 根、鲜虾适量、鸡蛋 1 个、面粉适量。
做法：鲜虾去壳挑线，剁成泥；玉米粒剥下。虾泥加鸡蛋、面粉、玉米粒，再放点盐、胡椒粉调味，搅拌成浓稠面糊。平底锅刷油，舀入面糊摊成小饼，小火煎至两面金黄，外酥里嫩超好吃。
3、牛肉豆腐煲
食材：牛肉 150 克、嫩豆腐 1 盒、香菇 3 - 4 朵、洋葱半个。
做法：牛肉切片，加料酒、生抽、淀粉腌制；豆腐切块焯水；香菇泡发切片，洋葱切丝。砂锅热油，炒香洋葱、香菇，放牛肉炒变色，加豆腐、适量清水，焖煮 10 分钟，来点盐、鸡精调味，暖呼呼超下饭。
4、清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼 1 条、葱姜大量、蒸鱼豉油适量。
做法：鲈鱼处理干净，划几刀方便入味；葱姜切丝，一半铺鱼身上，大火蒸 12 分钟取出，倒掉盘中汁水；另一半葱姜丝铺好，淋热油激发香味，沿盘边倒入蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩，孩子超爱吃。
这几道菜，一周换着做，让孩子钙足个儿高，一家人围坐吃得热乎，冬天的幸福就是这么简单！
