今早去菜市场买菜，由于时间比较早，路边看到许多老人在摆地摊，除了有自家种的蔬菜以外，还有一些田间地头常见的野菜。可能是物以稀为贵吧，我看野菜很多人在买，反而蔬菜无人问津。

如今正值秋季，能吃的野菜还是蛮多的，比如艾叶也正悄悄冒出了嫩叶、一点红正长得鲜嫩、甜菜也开始采摘了、还有有“金不换”之称的罗勒就快过季了等数不胜数。

在众多的野菜当中，有一种野菜特别受欢迎，由于其味道是酸的，就像醋一样酸，所以老一辈人都叫它酸味菜。又因其叶子形状奇特，肥厚又肉质，看上去酷似老鼠的耳朵，于是在民间又有“老鼠耳”的别称。

想必很多在农村的朋友都猜到了，这种野菜就是我们都非常熟悉的马齿苋，有些地方又叫马齿草、马齿菜等。说起马齿苋，大家都知道，它是一种以酸味著称的野菜，在我国食用历史悠久，因味酸而遭人嫌弃。

马齿苋是马齿苋科马齿苋属的一年生肉质草本植物，在我国大部分地区均有分布，多野生于路旁、田野、荒地、菜园、墙角、庭园等处，如今有很多人栽培，已成为家喻户晓的一种栽培蔬菜。

在过去，马齿苋并没有受到重视，但由于马齿苋的价值被越来越多的人熟知，如今很多人都喜欢吃，在市场上也经常会看到它的身影，每斤可卖10元，比栽培的蔬菜价钱要贵好多。

认识马齿苋的人都知道，野生的马齿苋它的茎通常是带有褐红色的，呈圆柱形，叶互生或对生，叶柄极短，但叶片却比较肥厚，呈倒卵形或匙形，形似老鼠的耳朵，这也是马齿苋的特点之一。

马齿苋的特点之二就是它的花朵，每年的夏秋季，马齿苋的枝顶和叶腋内就会开出黄色的花朵，花瓣有5片，形似太阳花，看起来还是蛮漂亮的。但马齿苋花期极短，早上开花，午后就会闭合起来。

马齿苋还有一个特点就是它的生命力比一般的野菜都要强，同时还具有抗旱、抗涝、抗逆性、抗盐害等，即使遭遇天大旱，别的植物早看起来蔫蔫的，但马齿苋却仍然绿油如初，是一种名鼎鼎的“长命菜”。

马齿苋虽味酸如醋，但食用价值却是非常高，同时还含有丰富的营养成分，还能清大肠湿热，具有一定的保健功效，甚至还被许多养生人士称为“祛湿菜”，懂它的人都在吃。

另外，马齿苋还具有清热解毒、散血消肿、除湿通淋的功效，对糖尿病、痢疾、腹泻、淋病、滴虫性肠炎、肝炎、白带、便秘、痔疮出血、痈疮肿毒、带状疱疹、湿疹等多种病症均有作用。

各位朋友，你们家乡有这种马齿苋吗？它在过去无人问津，因味酸而遭人嫌弃，殊不知它的价值非常大，现在卖10元一斤，懂它的人都在吃，人称“长命菜”。若你在家乡遇见，还请好好珍惜。

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

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