满载西安人期望的地铁8号环线

终于开通运营了！

我们整理了沿途美食精华

坐一趟地铁

吃遍东南西北诱人美味！

码住收藏！

给大家推荐的

基本都是下地铁即可直达

偶有需要换乘的

也就只用坐1-2站

但为了美味这点路程算什么！

整理顺序按照地铁路线

从北辰东路站

一路往西、南、东方向的站点

没发掘到的站点美食

还希望大家在评论区多多补充

梁一辣糊糊

西铁大明宫小区沿街商铺

在西安少见的特色美食——宁夏辣糊糊。各种荤素相间的串串在锅里咕嘟嘟的煮着，入口酱汁混合着菜品在口中迸发，能尝出麻酱味和一点孜然味。

其中牛筋面可以称为全场最佳，辣糊糊的辣比普通串串的辣还要再猛一些，嗜辣星人应该会很爱这一口。

1.老殷锅仔

海璟时代西门南100米

8号线内环市图书馆站换乘2号线，再坐一站到凤五。这是一家我们私藏了很久的馆子，作为城北20年味道的小店，人气一直居高不下。

锅子里排骨炖的十分软烂入味，连着一些脆骨，口感变化繁复。而鸡肉同样炖的入口后1秒脱骨，水嫩多汁，肉感十足。

“特辣”浓郁的汤汁中，辣味的冲击非常强烈，比起一些清淡的火锅也不遑多让，吃到后来一脑袋的汗，天气越凉吃的越爽！

锅里添汤时加的都是调制好的汤底，味道也不会减淡。还要重点说一下他家的油泼辣子，一定要点！香味独一档的，带回家夹馍都能吃的很爽。

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2.牛氏石磨肠粉

文景路与凤城二路交叉口东180米海璟国际C2

北郊的肠粉人气王！不仅是附近居民的心头好，还有不少客人专门大老远跑过来吃。

米浆都是石磨现磨，出来的肠粉丝滑弹韧，薄而不破。除了鸡蛋+生菜标配肠粉，其余还有9种配料可以添加。

酱汁是加了冰糖和高汤等多种调料精心熬煮而成，这才是肠粉店的制胜法宝！

店里还有猪脚饭和猪脚面，猪脚都是老板亲自挑选的新鲜好肉，再用秘制卤水慢炖三个小时才能出锅，软烂脱骨，老人小孩吃起来也不费劲。

杨坡红油米线

红庙坡街道丰禾路8号

有人评价它为：心中的米线天花板！去不了玄风桥，丰禾路也有一家！

米线筋道有嚼劲，红油又香又辣，虽然吃起来很麻，但依旧停不下筷子~

爱吃菜的还可以另外单加，蘑菇、豆皮、鱼丸、脆皮肠，自己随心搭配来一碗特调也是美滋滋。

1.老地方米线

汉城南路167号北侧（近611终点站）

我从上学吃到上班的米线！后来不在汉城路住了，也会经常想念这口味道！

店如其名，当年上高中和关系好女孩一起，一问放学吃个啥，都说“老地方”呗。他们家味道真的特别好，麻麻辣辣的那个口感，吃的人嘴里都“刮风”！来城西觅食，一定不能错过这家！

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2.老味海鲜炒菜

旭景名园南区北门旁

让人大冬天寒夜都愿意坐在外面抢着吃的海鲜炒菜！味如其名，没有花里胡哨，是真正明火现炒出来的传统老味道。

店里除了海鲜炒菜，还有各式各样的蒸碗，价格实惠，就算把菜单全点一遍也不会心疼钱包。

蒸碗就像是每年过年家里自己做得一样，炒海鲜基本都为麻辣口，鲜香浓郁，上桌都是要抢着吃的那种。

我朋友已经连续去吃了三个礼拜了，你们要尝可得趁早，不然只能裹着羽绒服坐门口吃了。

1.土门老刘家粉汤羊血

西二环18号3号楼

在西安提起粉汤羊血，基本绕不开他家。比我年龄还大的馆子，作为粉汤羊血界的“镇关（城）西”，在土门地界，算得上家喻户晓了。

从泖羊血就能看到厨师的功力，传统的粉汤羊血用的是大料汤而不是大骨汤，反复咕嘟的汤料泖上好几次，才能掠去羊血的腥味。

端上桌的温度大家可以感受一下，所以每一碗粉汤羊血背后，都有师傅的“无情铁手”。

鲜嫩爽滑的羊血条，用筷子随便一捞就是一小把。论量在西安算不上多，但麻、辣、咸、香俱佳，吃的是一个透爽！

他家肉夹馍肉卤的忒烂了，即便是瘦肉，舌尖一抿也就化在口中，香味乱窜。

馍，也是实打实的现烙烧饼。外表香酥干脆，里面喷香松软。吸饱了腊汁肉的卤汁的夹馍厚实、料足，一口下去任由醇香在嘴里发散。

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2.骁骁锅贴

土门街道创新路1号

他家是西郊有名儿的苍蝇馆子，动辄门口就排起了长队。一个十分不起眼的门头招牌内，却藏着不少吃货最爱的一口味道。

锅贴的口味有很多种可以选择，有韭黄大肉、韭菜大肉、莲藕大肉，鸡肉三鲜、韭菜鸡蛋、青椒茄子、韭黄牛肉，价格也都十分优惠。

金黄诱人的锅贴皮上粘满了芝麻，皮薄而韧，咬下去瞬间酥软香脆充斥满口。

馅料很多，非常扎实，吃的时候还会有丝丝肉汁渗出，鲜味十足，再蘸上点酱料，口感更为丰富，令人回味无穷。

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3.土门八珍烤鸡

团结中路3号

正如每个西安人家门口都有一个忒钟爱的老店，“八珍”就是土门最上头的味道。

这家店的年龄比我都大，三十来年大部分时间都在排队。就连大热天中午饭点，也得小等一会儿。最恐怖的还是逢年过节，去排队简直是我的噩梦。

三十多来年的配料秘方+老汤，就是味道的保证。整个食材流程自然也是烂熟于心，所以口感优秀的同时质量还非常稳定。

说是八珍，店里也远不止八样子，可选择品类特别的多。鸡爪、猪蹄、烧鸡、猪肝、肘子、五花肉、鸡心、大肠、豆干、豆皮...别说八珍，十八珍都有了。

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4.钱罐罐老土门砂锅

土门街道土门大桥西巷15号院7号楼3号

来此的顾客们都对这儿赞不绝口，说这独一份的味道是会常常惦念着来吃的。

这一碗老土门砂锅算是经典款，砂锅是纯菜的，可以再另选加主食，口味可选三鲜、微辣、麻辣、特辣。不得不提醒一下大家，这辣度着实有挑战，又麻又辣！

口味厚重，热辣十足！砂锅里的菜浸满了红油汤汁，尤其是腐竹、蘑菇，咬上一口甚至能感觉到汤汁在嘴里乱窜~

丸子砂锅的肉丸子都是店里自家炸的，肉很瓷实，味道鲜香，口感绵软顺滑，再搭配上神仙汤汁，吃过后回味无穷~

1.汉城路刀削面馆

汉城南路鸣园名居1层商铺

虽然要在金光门站转5号线再乘一站，但是相信我！当你吃上这口面，你就会感谢多坐了一站的自己！

我们好多朋友，都会经常从城南跑过去吃！汉城路面食排行榜第一名，味道是真的勾人！

刀削面有油泼、浆水、炸酱等多种口味，每一种都是陕西面食的代表。不做线上线下宣传，靠着口口宣传有了现在的地位！

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2.黄家泡馍馆

汉城南路3号

8号线到金光门站倒5号线坐一站，就到了这家非遗老字号。

称霸城西二十年的泡馍老馆，坚持纯手工掰馍，店面虽大但是每到饭点早早就坐满了人。

店里的招牌牛肉泡馍，配得上“肉烂汤浓馍香”这六个字，他们家特色就是油大，吃着更香。牛肉和羊肉都炖得很烂，顺着纹理轻轻一撕就掉。

大都荟夜市

1.翔子米皮（高新一路店）

科技5路3号橡树星座B座一楼

如果说对这家店的第一印象，那就是火爆。中午特意避开饭点前来，依然有不少人落座用餐。

一份肉夹馍，腊汁肉是灵魂。听老板说这肉都是精心挑选的新鲜优质猪肉，自家秘方老汤慢炖入味。

整个屋子都是腊汁肉的香味，也难怪食客们被这香味儿勾的忍不住想尝尝。肉量外溢出馍边的肉夹馍还真是第一次见，肉食爱好者狂喜！

米皮都是师傅现蒸现切，面糊在篦子上一转，下锅只需三五分钟便可出锅。

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2.凤翔小吃

高新路枫林绿洲西门10110号

提及陕西美食，那一定少不了西府美食，而凤翔，更是被称为“西府饮食文化的博物馆”。

这家凤翔小吃，集齐了凤翔多种特色小吃，品类丰富风味各异。有想家的孩子，或是想体味西府的“金玉琼浆”，一定要来这家试试！

豆花泡馍、一口香、擀面皮、搅团、臊子肉夹馍...一趟吃美。

1.乾州四宝

东仪路与雁南二路交叉口南行60米路西

乾州有四宝——锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑。在西安想要感受一把乾县美食的美味，或许在这家开了8年的街边小店可以窥探一二。

乾县的豆腐脑，没有其他咸豆腐脑那么多的配料，一勺卤水、一勺蒜、一点香醋、最后浇上一大勺红艳艳的辣子，这才对味儿！

这家的浇汤面没得说，面条筋道爽口，搭配上大肉骨熬出的油汪汪的酸汤，再用鸡蛋烙饼、韭菜和白菜做臊子。

锅盔馍夹上酱辣子真是绝配，锅盔烤的外酥里嫩，抹上香辣的酱辣子，这一口撩咋咧。

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2.东仪路饺子馆

东仪路39F

鼎鼎有名的饺子馆，不用多说了吧。十几年如一日，喂叼了城南人的嘴。

馅儿现拌，皮儿现擀，肉的韭黄牛肉、素的韭菜鸡蛋是店里的畅销款，十几年过去，这家依旧是这条街上标杆一样的存在。想吃经典口味一定要趁早。

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3.马马米线

明德西路与明德路交叉口西南角

马马米线连锁店开得多，最有名的店还得是明德门店。米线入口Q弹有嚼劲，配合汤底麻辣鲜香的味道特别美味。

红油特别香醇，务必得搅拌均匀，米线都沾上红油才好吃！

1.汉中老肖家热凉皮

红砖南路与翠华路交叉口西行50米路北

8号线到电视塔换乘2号线坐一站，十几年口口相传的口碑老店。一碗热米皮标配一层红油和大辣椒片，宽厚的米皮香辣软糯，汉中人认证绝对正宗。

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2.羊城夹品

陕西师范大学雁塔校区教学四楼南门西240米

羊城夹品开了已经有20多年，可以说是吃走了一批又一批西外和师大的学生。

种类真的非常多，春卷夹馍、洪湖水鸭蛋夹馍、煎蛋里脊夹馍、广味腊肠夹馍、小刀红烧肉夹馍等。

最经典的小菜夹馍，里面蒜泥茄子堪称一绝。最有特色的小刀红烧肉夹馍，五花肉分量足，而且卤的十分软烂入味。

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3.马虎面馆

长安南路98号

很多人从上学吃到有娃，也属于一家记忆中的面馆。

大块牛肉面是招牌，大碗还可以免费加面。上来一碗白面，料都在下面。面条筋道爽滑，吃起来胃没有负担。

除了牛肉面，店里还有咱老陕离不开的二合一、三合一、汤面等各种面，面食爱好者来到电视塔觅食，一定要来试试。

1.大串烤肉

绿地乐和城3号楼南侧底商

铁安一街称霸二十多年的烤肉，即使搬过家人气也不减人气！一串就是半斤肉，鸡翅一串12个！

烤好的肉串老板会分成小块，撒上大量的芝麻和孜然，肉质不算嫩，味道偏重口，简直是下酒绝配。

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2.幸福老火锅

安西街18号

只要他不关店，我就一直会去吃的火锅！！！虽然8号线到曲江池西还要转4号线到李家村，但是这一口麻辣鲜香的老重庆味道，可太值得了！

没有花里胡哨的装修，简简单单白墙木椅，几乎每天都要排队，晚上七点前到？那就上座。晚上七点后？且等吧~

火锅界“物美价廉”的代名词，我们一般四五个人才吃两百多。太多菜都是必点了，冒烤鸭、千丝豆干、千丝土豆、藤椒牛舌、泡泡豆干...有这个锅底在，涮什么都好吃。

南京大肉面

建公路与万寿南路交叉口北行20米路西

能在西安这个面食之都闯出一片天的南京大肉面，的确够味道！

浓油赤酱的汤色在阳光里带着澄澈的红亮，映衬得面条爽滑筋弹，五花三层的灵魂大肉绝不敷衍。

不喜欢肥肉的女孩子，也可以尝一尝大排面，肉排纤维扎实，配合汤中的雪菜和肉丝，咸鲜微甜，口感拉满。

1.宋家蒸肉

纺一路公安灞桥分局对面23号

万寿南路换6号线，抵达纺二路，宋家蒸肉值得你换乘这一趟！全店上下只卖三种蒸碗——条子肉、粉蒸肉、小酥肉，每份自带两个荷叶饼。

他家的条子肉，肥肉被蒸到透光，瘦肉也是十分细嫩Q弹，搭配油泼辣子和咸菜丝咸香解腻。

小酥肉夹馍瘦肉更多些，绵密的口感油香四溢。推荐按照小酥肉起手-粉蒸肉入坑-条子肉圈粉的顺序来咥。

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2.山仔大排档

韩森寨街道金花南路金花南小区西门旁

还是换乘6号线，到咸宁路。理工大附近开了20多年的小馆子，凭借着一道号称米饭杀手的“鱼香鸡蛋”俘获了不少人的胃。

浓郁的酱汁包裹着鸡蛋，热乎乎的酱香味扑鼻而来。搭配米饭，他绝对是当之无愧的“王者”！近150道菜！价格也都很实惠，人均二三十搞定！当真是物美价廉。

1.韩森寨夜市

韩森寨夜市，扛起了东郊的宵夜大旗。

白天有林立的口碑老店，夜晚有望不到头的宵夜。街上小摊每天吃三样，一个月也吃不完~

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2.许记便民菜盒

韩森东路幸福路口

排队40分钟，每天只卖5小时。别看只是个菜盒，这可是这片儿的头号人气美食，很多人的都是一次性拎着好几个回去。

以前8号线没通的时候，有老人从钟楼坐公交车过来解馋。现在8号线通了就方便多了，地铁在韩森寨下车，在韩森东路和幸福路口就找，没有门店，没有导航。

他们家菜盒是真实在啊，鼓鼓囊囊的每次看老板包都觉得要露馅了。

茄子、韭菜、酸菜、茴香，还可以要双拼菜盒，香太！刚出锅的菜盒非常烫手，但老板和周围的老主顾都说了，要趁热才是最好吃的！

1.丁家牛肉面（金康路店）

长乐中路37街访5栋1单元

鼎鼎大名的丁家牛肉面，老奶奶和蔼可亲的，把每一位食客都叫“孩子们”，像是自己家的奶奶。

人多的时候外面摆了十来桌都找不到地方坐，看到我们两人点了一份面，还会给多加块豆干。

他家有东郊牛肉面霸主之称，大块牛肉面是招牌，牛肉确实软烂，面条筋道爽滑，有韧劲儿。素臊子搭配的很丰富，口味刚刚好。来东郊觅食，这家不要错过

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2.谭家老碗面

幸福中路137号院

你问他们家面有啥特别的？其实没啥特别，就是咱陕西人天天吃的扯面和棍棍面。

这家店就是家门口为数不多的好吃又顶饱的面店。最喜欢西红柿鸡蛋面，小碗只要9块，女生能吃撑的那种实在，比外卖便宜多了！这家店一吃就吃了四年。

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3.万寿路十六街坊早市

清早起床出门，呼吸呼吸新鲜的空气，去早市上逛逛买上最新鲜的蔬菜，吃个刚出炉的热乎乎美味早餐，碰到熟人再唠上几句家常 ，这一切看似简单的小幸福，却令人羡慕不已。（戳下方图片查看详情）

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如此多美味，吃一个月都不重样的。以后下班、周末的娱乐活动有了！坐着8号线，咱觅食去！