大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。每个人年轻的时候，不管是做什么事情，都觉得精力充沛、精神饱满。可是上了年纪之后，很多事情都力不从心，那是因为年纪大了，营养跟不上，身体的各项机能都在下降，从而导致身体出现了各种问题，比如说免疫力低下、体质弱、记忆力下降、三高、关节疼痛、骨质疏松等，都给中老年人的生活带来了不便。上了年纪之后，要更注重养生了，要保证充足睡眠、生活规律、情绪稳定、锻炼身体愉悦心情、坚持晒太阳、保持一定的社交活动保持大脑活跃、定期体检等，日常饮食要忌嘴，少吃腌菜和火锅，多吃一些营养丰富的新鲜蔬菜、蛋肉和水果，及时补充营养，给身体提供能量，比如今天推荐的这八道家常菜，适合中老年人吃，营养好吃不上火，越吃越健康。
一、白萝卜牛尾骨汤
准备食材：白萝卜，牛尾骨，鲜香菇，姜片，葱花。
做法步骤：
1、牛尾骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪尾骨捞起来控干水分。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鲜香菇清洗干净，改花刀备用。
3、将牛尾骨、鲜香菇、白萝卜和姜片放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子隔水炖煮三个小时。
4、在出锅前十分钟，加入适量食盐调味，煮好后撒上葱花即可出锅开吃。
二、山药板栗红枣炖鸡汤
准备食材：鸡肉，山药，板栗，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来控干水分备用。
2、山药削掉外皮，洗净后斜切成小块。板栗剥掉外壳，洗净后备用。红枣洗净去核。
3、将鸡肉、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子先炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药、板栗、红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、山药肉饼蒸蛋
准备食材：山药，猪肉，鸡蛋，姜片，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入酱油、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，洗净后斜切成片，摆放在蒸碗底部，撒上食盐和食用油搅拌均匀，再放入腌制好的肉饼，打入一个鸡蛋，倒入清水放入姜片。
3、起锅烧水，水开上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
四、莲藕雪梨排骨汤
准备食材：莲藕，雪梨，红枣，排骨，姜片，葱结。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。雪梨撒上食盐，搓洗干净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
2、排骨剁成小段，清洗干净后，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分备用。
3、将排骨、莲藕、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、时间到，放入雪梨煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、番茄土豆炖排骨
准备食材：番茄，土豆，排骨，姜片，蒜片，葱花。
做法步骤：
1、番茄撒上食盐搓洗干净，清洗干净后切成小块。土豆削掉外皮洗净后切成小块。
2、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀，大概翻炒两分钟，再放入酱油和番茄酱翻炒均匀入味。
4、接着放入姜片和蒜头，加入足量的热水，大火煮开后转小火炖煮半个小时。
5、时间到，再放入土豆继续炖煮十分钟。煮至土豆软糯，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、肉末豆腐
准备食材：猪肉，嫩豆腐，酱汁，
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。嫩豆腐切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒均匀，炒至变色后放入嫩豆腐和酱汁，轻轻地翻炒均匀。
4、然后盖上盖子焖煮一会儿煮熟食材，煮至酱汁浓稠，撒上葱花翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
七、山药蒸牛肉
准备食材：牛肉，山药，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，再多清洗两遍洗净血水，控干水分后加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，洗净后切成片，摆放在蒸盘的底部，再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十五分钟。
3、山药牛肉蒸熟之后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
八、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材：南瓜，鸡腿，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡腿去皮去骨，鸡腿肉清洗干净后切成小块，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，铺在蒸盘的底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，水开上锅蒸二十分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
