大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。冬天到了，气温降低寒气袭人，我们人体的阳气最容易受到损伤，而阳气不足，身体就会出现手脚冰凉、腰酸腿疼、手麻脚麻、头疼等不适症状。进入冬天之后要注意养好阳气、藏好阳气，滋阴补肾驱寒保暖。冬天养阳，建议多吃这八道美食，荤素搭配营养高，阳气补足身体棒棒，一起来看看吧。
一、板栗香菇焖鸡
准备食材：板栗，香菇，胡萝卜，鸡中翅，姜片，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、香菇放入清水中浸泡一会儿，泡软后清洗干净挤干水分。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。
3、起锅烧油，油热后放入焯过水的鸡中翅煎一下，煎至表面焦黄，再放入板栗、香菇、胡萝卜、酱油、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味。
4、接着放入适量热水，大火煮开后转小火焖煮三十分钟。煮好了之后，大火收汁撒上葱花即可出锅装盘开吃。
二、香辣啤酒鹅
准备食材：鹅肉，大葱，姜片，蒜片，泡椒，泡姜，八角，桂皮，香叶。
做法步骤：
1、鹅肉清洗干净剁成小块，锅中油热放入鹅肉翻炒几下，炒干水分炒出香味后，盛出来备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、泡姜、泡椒、八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒出香味。
3、接着倒入鹅肉，加入食盐、生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，加入适量热水和啤酒没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。
4、焖煮至鹅肉软烂，放入土豆翻炒均匀，煮五分钟煮熟。最后放入青红椒翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘开吃。
三、农家葱烧鸡
准备食材：鸡腿，大葱，料汁。
做法步骤：
1、料汁：碗中放入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀即可。
2、鸡腿清洗干净，去掉骨头后切成小块，加入生抽、胡椒粉、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿煎一下，煎至表面金黄，再倒入提前备好的料汁翻炒均匀入味。
4、然后放入切好的大葱，盖上盖子焖煮一分钟。然后打开锅盖，大火翻炒收几下收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
四、土豆炖排骨
准备食材：排骨，土豆，大葱。姜片，干辣椒，冰糖，八角，香叶，桂皮。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分备用。土豆削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
3、接着放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱，翻炒出香味和红油。
4、然后加入热水没过食材，加入一点生抽搅拌均匀，盖上盖子焖煮半个小时。时间到，再放入土豆焖煮十分钟。
5、焖煮好了之后，开大火收汁，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
五、黄瓜炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉，黄瓜，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。黄瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒均匀，炒至变色后放入蒜末炒出香味。
3、接着放入黄瓜翻炒均匀，加入蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀，炒至熟透后盛出备用。
六、豌豆尖炒肉
准备食材：瘦肉，豌豆尖，葱姜蒜，小米辣。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、小米辣炒出香味，再放入瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入豌豆尖翻炒几下。
3、豌豆尖炒熟之后，就可以出锅装盘开吃了。
七、娃娃菜炒牛肉
准备食材：牛肉，娃娃菜。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入娃娃菜炒软，加入生抽调味翻炒均匀。最后放入牛肉翻炒均匀，炒熟后收汁即可出锅装盘开吃。
八、五花肉焖莲藕
准备食材：五花肉，莲藕，姜片，葱结，洋葱，蒜瓣。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。五花肉清洗干净切成片，洋葱切成小块。
2、五花肉冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
3、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，盛出来备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入洋葱、姜片、蒜瓣炒出香味，然后放入放入五花肉和提前备好的酱汁，加入适量开水，大火煮开后转小火焖煮四十分钟。
6、时间到，再倒入莲藕焖煮三十分钟。焖煮好了之后，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
