近日，河南南阳府衙小吃街一家臭豆腐店被曝用粪水泡食材，导致顾客上吐下泻，大肠杆菌超标。网友曝光后店铺关门，当地网红曾宣传此店，食品安全问题引关注。

南阳市场监管局宛城分局给出最新通告：

一、网络信息需谨慎判断

网络上的信息纷繁复杂，真假难辨。以食品安全相关的信息为例，当网上频频爆出某品铺子、菏泽羊汤、臭豆腐等食品安全问题时，大众往往容易被这些信息牵着鼻子走。就像某品铺子配料表造假事件被曝光后，很多人在没有深入了解整个事件的全貌时，就开始对其产品产生恐惧和抵触情绪。然而，我们是否真的了解事情的真相呢？也许其中存在着一些误解或者被恶意夸大的成分。在这种情况下，如果我们盲目听信网络信息，就可能做出错误的判断。正如笛卡尔所说：“我思故我在。”我们需要运用自己的思考能力，去分析这些网络信息的可信度。

二、现代工艺与传统工艺的差异

在食品安全的范畴内，臭豆腐是一个很典型的例子。臭豆腐的传统工艺手法生产由于受到多种因素的限制，肯定无法满足庞大的市场需求。于是，现代工艺应运而生。现代工艺生产出来的臭豆腐与传统工艺做出来的不一样，这是在市场经济发展过程中的必然现象。但这并不意味着现代工艺生产的就一定存在问题。我们不能仅仅因为它们之间存在差异，就盲目地相信一些网络上关于现代工艺臭豆腐不安全的言论。这就好比在看待传统文化与现代文化的关系时，我们要认识到它们各自的特点和存在的价值，而不是轻易地否定其中一方。

三、个人的应对策略

面对食品安全的现状，我们每个人都需要采取一些应对策略。就像我个人现在少吃零食和外卖了，饮料也不喝了，尽量只吃正餐。这是一种基于对当前食品安全状况担忧而做出的自我保护行为。同时，当我们选择吃快餐时，要选择安静卫生一点的地方；点外卖时，可以问问外卖小哥那家店的实际情况。这些都是我们在无法完全信任网络信息的情况下，通过自己的方式去保障饮食安全的方法。这也体现了一种主动思考、积极应对的态度。我们不能被网络上那些真假难辨的食品安全信息所左右，而是要主动地去寻找更可靠的信息来源，做出适合自己的选择。

在这个信息时代，我们要牢记“兼听则明，偏信则暗”。对于网络上的食品安全信息也好，其他各类信息也罢，我们都不能盲目相信。要通过自己的思考、调查，去判断信息的真实性，从而在这个复杂的世界中更好地保护自己，做出正确的决策。只有这样，我们才能在食品安全的重重迷雾中，找到适合自己的健康饮食之道，同时也能在面对海量网络信息时，保持清醒的头脑，不被虚假信息所误导。