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Perfect

Day

夏天最受欢迎的甜品

非慕斯蛋糕莫属

经典的草莓慕斯更是私房甜品店的爆款

其实自己在家做起来也超级简单

好吃不踩雷的配方快收藏了

今日推荐

草莓慕斯蛋糕

材料准备

绿色饼干碎 60克

黄油液 23克

奶油奶酪 180克

砂糖 30克

牛奶 38克

吉利丁 8克

淡奶油 150克

草莓酱 适量

操作步骤

1.饼干敲碎加入融化的黄油，搅拌均匀，放入6寸方模压紧实

2.奶油奶酪软化后，加入砂糖搅拌顺滑，牛奶加入泡软的吉利丁片，隔热水融化

3.奶液倒入奶酪中，搅拌均匀

4.淡奶油打发至5分发，酸奶状，倒入奶酪糊，混合搅拌均匀

5.分出一半慕斯糊倒入模具中，放冰箱快速冷冻至凝固。另一半慕斯糊加入草莓果酱

6.搅拌均匀调成粉色，倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上至完全凝固后

7.脱模切块，草莓切片用模具压出樱花形状，用厨房纸吸干水份

8.挤上奶油，摆上樱花草莓，插上薄荷叶装饰即可