很久很久以前，有一个叫田壮的小伙子，进京赶考，路过蒙山望海楼，被蒙山优美的风光吸引住了，邂逅了一个叫巧珍的姑娘，两人两情相悦，在蒙山脚下结为夫妻。

田小伙暂时放下了赶考的脚步，与巧珍过上了男耕女织平常人的生活，日子虽然清贫，小两口过的也还舒心快乐。

闲时候，田壮用心攻读，饱览群书，成了当地有名的秀才，田壮心地善良，疾恶如仇，好为乡里人打抱不平，主动帮助贫穷的人家写诉状，打官司，从而得罪了当地财主和官府，他们把田壮恨得牙痒痒，必须除之而后快。

不怕贼偷就怕贼惦记，在一场纠纷中，恶财主联合官府，把田壮关进了大牢。

乡亲们和巧珍来给田壮送饭，狱卒拦住不让带吃的，说是上边吩咐下来，田壮专门和官府作对，替穷鬼们出头，写诉状，现在大牢里不准送饭，只准送笔墨纸砚，看他还强出头不……

他们想出了这个恶毒的法子来饿死田壮。

巧珍回到家里，想着丈夫在大牢里挨饿和财主们丑陋的嘴脸，心里想绝不向他们让步。

夜里巧珍左思右想，突然蒙山娘娘走来，传授给她一个法子，把小麦泡透，在石磨上磨成面糊子，放在烧热的石板上均匀地摊成薄饼，熟了后揭下来，裁成纸的模样，突然一声鸡啼，巧珍猛然醒来，原来做了一个梦。

田壮遭人陷害，关进了大牢，乡亲们都来帮忙，巧珍把蒙山娘娘托梦的事说了出来，

石匠大叔找来石板，打磨得光滑明亮，姐妹们来帮巧珍泡小麦磨面糊子，众人拾柴火焰高，纷纷出主意，终于巧珍在烧热的石板上烙出了薄薄的面饼，因为面糊子摊在热石板上发出吱啦吱啦的声音，象在锅里煎东西一样，巧珍把这种方法烙出来的饼叫作煎饼。

把烙好的煎饼裁成纸张的样子，不解释外人根本看不出这是一种能吃的食物。

巧珍又把大葱裁成毛笔的样子，把豆酱磨细，送到大牢里，狱卒看见送来的是“笔墨纸张”没有过问，田壮接到这种“笔墨纸张”后，高兴地吃了个精光，打心里里佩服巧珍的聪明，就这样，财主和官府打算饿死田壮的阴谋破产了。

越来越多的乡亲们知道田壮的冤屈后，纷纷到县衙为田壮喊冤，声势越来越大，迫于民间的压力，最后官府不得不无罪释放了田壮。

为了感恩蒙山娘娘对巧珍的点化，也为了感谢乡亲们的帮助，巧珍把煎饼的制作方法传授给了大家，这种薄薄的松脆的食物迅速在蒙山周边传播开了，在传播的过程中人们把石板打磨成圆形海龟壳的样子，这就是煎饼鏊子的来源，煎饼鏊子后来改为生铁铸造，巧珍发明了煎饼的制作方法，人们尊奉她为“煎饼老奶奶”。

出狱后的田壮发愤读书，到了大考的年份，带着巧珍烙的煎饼，一路跋涉到京城赶考，一举夺魁，选做蒙山县令，为百姓做更多的贡献。

煎饼也称为“状元饼”，煎饼卷大葱，沾大酱的标配，增加了浓浓的励志色彩。

过去沂蒙山区的人家，儿大了分家，必须的物件是一顶铁鏊子，当然烙煎饼这样的技术活，也只有象巧珍一样的小媳妇才能胜任，煎饼成为这一方，家家必备的食物。