天然健康的食物已经成为了当下人最看重的一点，眼下正是洋槐盛开的时节，公园里、道路边，到处都弥漫着洋槐花儿的清香，槐花的口感香甜，营养丰富，还有抗菌消炎、降血压降血脂的功效，是可遇不可求的美食。最爱它那迷人的清香，今天我们分享一些家常吃法，口口生香。抓住春天的尾巴赶紧给自己安排一顿吧，错过就要等明年啦！

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蒜汁拌槐花麦饭

图文 |米拉Miira

槐花适量面粉适量大蒜适量韭菜适量油适量盐适量五香粉适量醋适量酱油适量辣椒粉适量

1. 槐花和韭菜洗净备用。

2. 洗净后的槐花攥干水分拌入菜籽油。

3. 给槐花加入适量面粉均匀裹满。

4. 加入五香粉搅拌。

5. 开水上锅蒸蒸十五分钟。

6. 哇，太香啦！流口水了！

7. 取出槐花放入盆中打散。

8. 韭菜切小段，大蒜捣成泥，放入辣椒粉。

9. 锅中入油烧热，盛出一点激香蒜泥，在余油中加入韭菜和麦饭，放入盐搅拌均匀。

10. 蒜泥中加入盐，醋，酱油拌匀。

11. 炒好的槐花麦饭中，放入红油蒜泥拌匀即可享用。

12. 成品图。

小窍门：

时令美味不容错过哦！祝您生活愉快！

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槐花饺子

图文 |妖妖～🍒

面粉适量猪肉一块槐花适量料酒一勺生抽一勺老姜一块盐少许

1. 猪前腿肉一块，用刀剁碎，也可以用绞肉机，但是我觉得还是刀剁的饺子馅最香。

2. 把肉馅放到大点的容器里，加入盐一勺，味精少许，白砂糖少许，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，生姜一块，白胡椒粉少许，芝麻油一勺。

3. 然后就用筷子，两根四根都可以，往同一个方向快速搅拌，搅拌到汤汁完全被肉馅吸收，此时的肉馅看起来很黏稠。

4. 然后再把洗干净，攒干水分的槐花放进来，搅拌均匀就成了饺子馅，如果想吃其它馅的饺子，也是在这一步加入。

5. 饺子馅做好以后可以放到冰箱里冷藏，接下来就准备饺子皮，取一份面粉，大约半份的水，把水加入面粉中，先搅拌成絮状。

6. 然后揉成光滑的面团，搓成长条状，切成小剂子，撒上一些干面粉防粘，用掌心压一压小剂子，压扁些，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮。

7. 包入适量的槐花肉馅，馅料不要太多也不要太少，紧着饺子皮的中间放，然后对折，捏紧收口就行。

8. 现包的饺子，要等水烧开了再下入锅中，饺子下入后用锅铲推一推，防止饺子粘锅，煮到饺子浮起来，加一碗清水，再次把水烧开饺子就煮熟了。

小窍门：

包饺子的猪肉，要选择有肥有瘦的肉，大约三分肥七分瘦的肉做出来最香。

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槐花虾皮炒鸡蛋

图文 |雨中漫步_kRsJPX

槐花适量鸡蛋两个虾皮适量花生油2勺

1. 冰箱里取出槐花解冻，虾皮洗净。

2. 打入鸡蛋。

3. 拌匀备用。

4. 锅内放油烧热，倒入鸡蛋。

5. 炒熟即可。

6. 香喷喷的槐花炒鸡蛋。

小窍门：

虾皮有点咸，不用放盐。

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槐花松饼

图文 |冬季心情

槐花40g松饼预拌粉120g清水70g盐1g

1. 原料：槐花、华夫饼预拌粉。

2. 清洗槐花，加入盐再清洗，能洗得更干净。洗净的槐花加入预拌粉。

3. 加入清水，搅拌均匀，状态为可以流动的样子。

4. 锅烧热后，刷食用油防粘，舀一勺面糊倒入锅中，小火烙。

5. 底部定型后，再翻面烙另一面，两面金黄后，出锅。

6. 槐花松饼就做好啦，软软的，槐花的香味。

小窍门：

槐花要清洗干净，我用的是华夫饼预拌粉，没有这种粉，也可以有面粉来代替，但是要加入一个鸡蛋，做出来的饼才会更松软的。

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小米椒蒜瓣炒槐花

图文 |一溪月

槐花适量山茶油适量面粉适量小米椒适量蒜瓣适量盐适量花椒适量鸡精适量

1. 槐花适量，洗净。

2. 控水。

3. 适量食用油。

4. 拌匀。

5. 适量面粉。

6. 拌至每粒槐花均匀包裹上面粉。

7. 水开上屉，大火蒸5分钟。

8. 蒸好的槐花。

9. 倒入盆中，簸散。

10. 锅里适量油烧热，小米椒，蒜瓣，花椒炒香。

11. 蒸好的槐花倒入。

12. 翻炒几下。

13. 适量盐，鸡精调味儿。

14. 翻炒几下，关火盛出。

15. 成品。

16. 成品。

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