经常看到朋友圈卖私房椰子奶冻，一个椰子奶冻就要快30元，想想就有点儿肉疼，但是作为很多爱美爱吃甜品的小仙女，舍弃甜点是不太可能的，那么就只能自己动手丰衣足食罗~

椰子水清热解暑，清甜解渴，就是把椰子水喝光，也会比吃一个苹果的热量还要低，所以这个下午茶减肥的妹纸也不用担心热量超标哦，做成椰子奶冻清凉解暑，软甜入心，每吃一口都伴随着椰子的香气，真的让人十分喜欢。

其实椰子奶冻的做法不难，只需要花点耐心就可以做出美味香甜的椰子奶冻，而且自己做的甜点，估计能甜到入心~只需要四种食材就可以制作椰子奶冻，便是第一次操作的新手也能轻易成功哦~

材料：椰青一个、牛奶100克、糖10克、吉利丁粉8克

第一步，买回来的椰青破个口子，倒出椰子水。

要是不会开椰子的小仙女，可以拿上一个水壶去买椰青，让老板帮你开了，然后将椰子水装好带回家就好了~

第二步，将椰子水倒出来。

第三步，称好8克吉利丁粉，然后用一点儿椰子水和开，搅成糊糊状。

第四步，称150克椰子水，加入10克糖，加入100克牛奶，搅拌一下。这个容器最好是不锈钢，因为后续还要水浴加热。

第六步，将调好的椰子水隔水加热，椰子水中倒入之前用水和开的吉利丁粉，然后一边小火加热一边不停的搅拌至吉利丁粉完全溶解于水中。

第七步，别看这吉利丁粉凝结成糊糊以后好像好硬好难化开似的，其实在小火加热的过程中，用筷子不停地搅拌一会，吉利丁粉就会完全化开。

但是由于搅拌过程产生了点气泡，所以为了保持美观需要滤去大的气泡。

第八步，过滤后的椰子水就可以倒入椰子中了~

倒入了椰子后，封好保鲜膜，放置在冰鲜中冷藏4-6小时即可食用。

可以提前一晚将椰子奶冻做好放进冰箱，第二天早上，这个椰子奶冻就做好了~

椰子奶冻奶白玲珑，入口清凉即化，浓浓的椰香味道融入醇香牛奶之中，伴随而来的还有椰子天然清甜气味，再加点儿砂糖提味，便是甜到入心了~

这个椰子奶冻的做法真的十分简单，特别适合零基础但是又想学做甜点的小仙女们了~

如果是正在减肥的妹纸，这个椰子奶冻无需放糖，其实椰子水本身有少许清甜味道，怕味道寡淡可以配上少许水果食用，这样既健康又美味，还不会亏了嘴~



tips：

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