“吃不起饭了！”，这句本应出现在饥荒年代的绝望呐喊，如今却在亚洲两大发达经济体——日本和韩国真实上演。2024年，当我们早已习惯用手机支付、享受着外卖配送的便捷生活时，这两个国家的人民却在为“米饭自由”而发愁。

超市里大米价格飞涨、限购，甚至出现断货，曾经习以为常的餐桌主食，如今却成了奢侈品。日韩“米饭危机”的背后，折射出的是小国寡民在粮食安全上面临的普遍困境，而这也为我们敲响了警钟：手中有粮，心中不慌，这句老话，在任何时代都不会过时。

2024年初，日本民众就发现，原本习以为常的米饭，价格开始一路飙升。据日本官方数据显示，今年7月日本大米均价较去年同期上涨了17.2%，创下20年来的最高水平。一些优质大米的价格涨幅更是夸张，几乎翻了一番。

面对不断上涨的米价，日本政府选择了限购大米。然而，这一举措并没有缓解供需矛盾，日本各大城市的大米供应始终处于紧张状态，不少超市的货架上，只剩下零星的几袋高价米。

更令人担忧的是，日本政府迟迟没有动用储备粮来平抑粮价，这引发了社会各界的强烈不满。一些专家学者担心，过高的米价可能会引发社会动荡，甚至导致更严重的社会问题。

无独有偶，另一个亚洲发达国家——韩国，也面临着同样的困境。与日本不同的是，韩国的“米饭危机”并非完全由天灾造成，政策失误也是导致“粮荒”的重要原因。

为了保障农民收益，韩国政府在2022年主动减少了大米种植面积。然而，这一看似“保护农民”的政策，却导致了国内大米供应不足，米价一路飙升。

数据显示，2024年初，韩国的大米价格一度高达每公斤3.4-6.2美元，是同期中国大米价格的四倍！如此畸高的价格，让不少韩国民众直呼“吃不起饭”。

更令人咋舌的是，韩国的“米饭危机”还带动了其他食品价格的上涨。今年4月份，韩国水果、蔬菜价格普遍上涨，苹果、梨等水果价格涨幅超过80%，部分高档水果的价格更是令人咋舌。蔬菜价格也出现了明显上涨，不少韩国民众表示已经几个月没有吃过水果了。

为了平抑物价，韩国政府在8月底宣布，将在中秋节前夕向市场投放10万吨的农产品和水产品，以保障民众节日消费需求。然而，这一“救急”措施治标不治本，韩国的“米饭自由”何时才能回归，依然是一个未知数。

日韩两国的“米饭危机”，看似偶然，实则暴露出小国寡民在粮食安全上面临的“先天不足”。国土面积狭小、资源禀赋不足、过度依赖国际市场，这些都是制约日韩粮食安全的致命因素。

首先，日韩两国都属于典型的岛国或半岛国家，国土面积狭小，耕地面积更是有限。以日本为例，其国土面积仅为37.8万平方公里，其中耕地面积仅占12%，且多为丘陵地带，不利于大规模机械化耕作。韩国的情况也类似，国土面积仅为10万平方公里，耕地资源更加匮乏。

相比之下，中国拥有960万平方公里的广袤国土，其中耕地面积超过120万平方公里，位居世界前列。广阔的耕地资源，为中国保障粮食安全奠定了坚实的基础。

其次，日韩两国的粮食自给率长期处于较低水平，高度依赖国际市场。以韩国为例，其粮食自给率仅为25%左右，这意味着韩国每年的粮食消费，有四分之三需要依赖进口。而日本的情况也好不到哪里去，其粮食自给率仅为37%左右，远远低于国际公认的粮食安全警戒线（95%）。

高度依赖国际市场，意味着日韩的粮食安全，很大程度上受制于人。一旦国际市场出现波动，或者地缘政治局势发生变化，日韩的粮食供应链就会受到严重冲击，从而引发国内的“粮荒”。

比如，2023年夏季，亚洲遭遇了罕见的极端高温天气，日本的主要产粮区新潟县遭遇了严重的干旱，导致大米大幅减产。与此同时，受美联储加息政策的影响，日元汇率持续走低，这也进一步推高了日本的粮食进口成本。

内忧外患之下，日本政府却束手无策。尽管日本拥有号称“世界第一”的粮食储备，但面对国内的“米饭危机”，日本政府却迟迟不愿动用储备粮，其背后原因耐人寻味。

与日韩两国相比，中国虽然也面临着人口众多、耕地资源相对紧张等挑战，但中国始终将粮食安全视为“国之根本”，坚持“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的粮食安全战略，走出了一条中国特色粮食安全之路。

中国政府深知，手中有粮，心中不慌。为了确保粮食自给率，中国政府持续推进高标准农田建设，实施“藏粮于地”战略，不断提高农业生产能力。

数据显示，2023年，中国粮食总产量达到6.95亿吨，连续19年实现“丰收”。中国的人均粮食占有量也超过了480公斤，高于国际公认的粮食安全警戒线（400公斤）。

除了确保粮食产量，中国政府还高度重视农业科技创新，不断提高农业生产效率，培育高产、优质、抗逆的新品种，推广农业机械化，为保障粮食安全提供了强有力的科技支撑。

此外，中国还建立了完备的国家粮食储备制度，以应对突发事件的冲击。一旦市场出现波动，中国政府就可以动用国家储备粮，稳定市场供应，确保物价稳定。

例如，在2008年全球金融危机期间，国际粮价大幅上涨，不少国家出现了“粮荒”。而中国凭借着充足的粮食储备，成功抵御了外部冲击，确保了国内粮食市场的稳定。

日韩两国的“米饭危机”，为我们敲响了警钟：粮食安全是国家安全的重要基石，任何国家都不能掉以轻心。

对于小国寡民来说，更应该重视粮食安全问题，积极寻求国际合作，保障自身的粮食安全。同时，也要加强自身的农业生产能力建设，努力提高粮食自给率，减少对国际市场的依赖。

对于中国来说，要继续坚定不移地走中国特色粮食安全道路，坚持“以我为主、立足国内”的方针，不断提高农业综合生产能力，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

粮食安全关乎国计民生，是人类社会的永恒主题。在全球粮食安全挑战日益严峻的背景下，各国应携手合作，共同应对挑战，共建人类命运共同体，让“米饭自由”不再成为奢望，让所有人都能享有粮食安全的保障。

信息来源：

第一财经：日本米价创20年新高，为何“米荒”？新京报：假如我们有7亿吨粮食，够14亿中国人吃一年吗？观察者网：“过于依赖外部进口，日本脆弱的粮食供应系统面临空前危机”