大家好，现在生活条件好，孩子们的待遇也好，几乎是每天大鱼大肉，各种零食，各种饮料来充斥着孩子的肠胃，大多数孩子们是想吃啥就有啥，有时大人宁可自己不吃，也要给孩子买着吃，时间久了，孩子逐渐变得挑食、厌食，脾胃变差，所以在这个炎热的夏天，我们尽量给孩子吃一些青菜、五谷杂粮类，不要一味的给孩子吃大鱼大肉。

小米平时我们都是用来煮粥的，它的营养丰富，其含有蛋白质、脂肪、维生素，还有矿物质等，但是如果你单纯的用小米熬粥，或者是焖饭，那孩子指定是不爱吃的，但是把它做成早餐，是既养胃，又有营养，并且孩子还非常喜欢吃，下面和我一起看看是怎么做的吧！

1、有人可能不喜欢吃早餐，但是你知道吗？早起时是脾经最为活跃的时候，所以此时我们选择小米最合适不过了，小米作为粗粮的一种，它能够完全的深入脾胃，从而达到调养脾胃的作用，并且在小米中钙的含量也是很高的，平时我们可以适当的吃些小米当做主食，煮粥大家指定觉得太单一了，今天就分享给大家一个新吃法，特别简单，手不沾面就能做。

红枣小米糕

食材清单：小米150克、鸡蛋2个、水100毫升、酵母3克、面粉100克、面起子1克、白糖30克、大枣10个、食用油10毫升

1、首先把小米淘洗干净，浸泡至少4个小时左右，泡好的状态是用手轻轻一碾就能碾碎，把里面的倒掉后，再直接放入破壁机，加入两个鸡蛋，还有水，搅成米糊状。

2、搅好的米糊直接倒在一个大碗中，然后加入面粉，酵母、白糖，面起子，这里说一下，如果你爱吃甜的，可以多放一点白糖啊！搅拌至没有干面粉后，再加入大约10毫升的食用油，再次搅匀后，扣上一块保鲜膜，放到阳光温暖的地方开始发酵。

3、这个发酵的时间要根据温度来定，如果是夏天的话，大概在40分钟左右，冬天天冷，温度低，发面至少1个小时，这个面起子也就是我们平时所说的小苏打，你不管蒸包子，蒸馒头、蒸发糕等等，只要是发面的东西，你就放点制定没错，那小味一下子就变了，不信大家可以试试看。

4、我这个面大约发了40分钟，夏天发面快，这个发糕我们可以直接用蒸锅蒸，但是今天我用电饭煲试一下，把发好的面用筷子使劲的搅一搅，把里面的气体搅拌出来，这一步很重要，这样面食的内部组织才会细腻，千万别忽略哦！

5、家里用的电饭煲就可以，把电饭煲内胆底部薄薄的刷上一层油，再把面糊高一点的往下倒，震出里面的大气泡后，把表面抹平，撒上一些大枣碎，当然了如果你爱吃蔓越莓干、葡萄干之类的，都可以放哦！

6、面糊都整理好后，再二次醒发20分钟，等它第二次鼓起来的时候，在直接按煮饭键就可以了，大约30分钟左右，我们的小米面发糕就做好了，香甜喧软又好吃，做法简单一看就会。

温馨小贴士：1、小米面面糊如果不细腻，可以反复的打几遍，越细腻做出来的面食口感越好。

2、再添加面粉的时候，要慢慢倒，不要一次性把面粉全部倒里。

3、果干可以加自己喜欢的。

4、时间到后，不要立马开锅，5分钟后再开锅，这样才不会热胀冷缩。

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