老罗说普洱:青草味的茶就不是好茶,如何挑选新茶

老罗说普社会 2024-11-23 03:49:04

大家好,我是罗罗。有跟网友在探讨一个过程就是怎么选到一款好的茶叶,特别是新做出来的普洱茶,好多人不知道怎么选择。有些茶喝进去了以后香气也好、甜度也好,都非常不错,这种茶值不值得收?其实更多的就是选择性。

新茶的时候,不是过分的去注重它的香气,或者更多的来看汤色,那些都是没有的。更多的茶是一种综合性的过程。

·比如春茶做出来的时候,清爽的香气是非常明显的,但是香气会随着时间的推移,清爽的感觉慢慢的淡化。比如有一些三年、五年或者十年以上的老茶,它的生产气息肯定就慢慢的就淡了,但是这种会转换到茶叶的内含物质,就转换到汤里面去,给你的感觉就是水很香的感觉。

·但有一些茶,比如大家非常明显的感觉到了有一种青草味的感觉,其实是这种青草味偶尔淡淡的有一点,我觉得是很正常的。但是那种很明显的,喝进去以后带着很明显的像疑心的感觉,心仪的很腻、很亮的感觉,让你们舒服的感觉,这种就是工艺上出了问题,杀青的时候没有杀的透。

其实普洱茶的好多人都在讲怎么把工艺给它做透,怎么去除这种味道。但是有些人就是像绿茶的,高温爆炒就是为了香气,为了甜度,就带了一些东西进去。特别是像这种很轻杀不透的,看到那种液体很轻的,这种茶最好还是盈利一点,因为后期转换到后面,比如一年、两年以后退不了的。

其实这些是没杀透的,基本上后期转换下来不会有太好的效果。其实很多时候选择茶叶的时候,更多的时候,成新茶的时候,喝起来身体就要舒适,这是最基本的。不管苦、涩或者清新这种味都是正常的,但是正常的要在身体感受接受的范围内。如果哪一个方面太突出了,超出身体接受程度,这个茶就不是接受范围。

而且茶叶更多的是真的是很综合的过程。有些茶新茶好喝,纯锦鲤可能慢慢也不好喝,但是有些茶新茶不好喝,纯上锦鲤的可能又会好喝。但这个就要看自己对一个茶的新茶的感受或者纯净以后都要喝过,都要了解过这样的才能知道。

如果现在就告诉你按摩单一的某一个指标都好不好,怎么基本上是很难接受的。特别是那种有些是名山名寨的,本来是名山名寨的茶,但是为了某一个特点把它突出出来,把茶做好,这样其实也打了一个很大的折扣,后期的转换肯定是不好的,是这个道理。

所以要说单一的告诉某一个指标基本上是骗人的,更多的时候只有长时间的积累。就像很多时候说只有把学费交够了,要选择一款茶叶才能真真正正的达到,不然好多听着倒是好像很有道理的,但是一去买茶叶基本上是掉到坑里面去的,是不是这个道理?

所以还是有一个过程,茶叶是慢慢喝、慢慢品、慢慢自己悟出来的,才是最真实的一种,现在真的没有太多的捷径。

今天就聊到这里,拜拜。

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