“民以食为天，食以味为先。”这话一点也不假，说到美食，不得不提咱中国的八大菜系，其中鲁菜更是稳坐“八大菜系之首”的宝座。

但大家出门看看，川菜馆“遍地开花”，大街小巷都能闻到那股麻辣鲜香，那凭啥鲁菜能当老大？其实有3大原因，今天，咱就一起来唠唠。

一、历史底蕴深厚

鲁菜有着3000多年的历史，从春秋战国时期就开始萌芽，到了明清时期，更是成为宫廷御膳的“常客”。这么长的时间沉淀，让鲁菜的烹饪技艺不断精进，形成了独特的风味，就像咱山东人一样，稳重、实在，做菜也讲究个原汁原味。

二、选材讲究

鲁菜的食材，都是精挑细选的。就拿海鲜来说，山东靠海，海鲜资源丰富，新鲜的海参、鲍鱼、扇贝，都是鲁菜里的“常客”。还有各种蔬菜，都是当季最新鲜的，保证了食材的品质和口感。用这样的食材做出来的菜，能不好吃吗？

三、烹饪技艺高超

鲁菜的烹饪方法多样，煎、炒、烹、炸、烧、炖，样样精通，其中很有名的一道“糖醋黄河鲤鱼”，先将鱼炸得外酥里嫩，再淋上酸甜适中的糖醋汁，那味道，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，让人回味无穷。这背后，都是厨师们多年苦练的技艺在支撑。

说了这么多鲁菜，咱也得换个口味，俗话说：“美食配美酒”。川菜配啤酒吃的爽，鲁菜得配好酒才够味。今天小编为大家介绍一款我自己喝的优级口粮酒，南池翠酒N9。

这酒别看它名气小，其实大有来头，出自四川邛崃，邛崃那可是个出好酒的地方，水质好、气候适宜，酿造出来的酒，品质没得说。而且，这酒还是当地一家有30多年历史的老酒厂生产的，还在1998年被评为了“老八大原酒厂之一”，这可是实打实的荣誉。

52度浓香型白酒，喝起来醇厚绵甜，香气扑鼻。用传统大曲浓香古法工艺酿造，再经过陶坛窖藏9年，让酒的口感更加醇厚，网上定价才百元出头，不管是自己喝，还是招待客人，都拿得出手。

最后，想问问大家，你更爱川菜的麻辣，还是鲁菜的鲜香呢？欢迎在评论区留言，分享你的看法。