一到冬天就不知道吃什么蔬菜了，今年蔬菜价格高的离谱，一个西红柿都要好几块钱，感觉鸡蛋已经配不上番茄了！直到在网上看到好多西葫芦的做法和好处，真的不错哎！西葫芦口感脆嫩清甜，维生素和钙含量也很高。我已经连续好几天都在吃西葫芦了，炒菜，煲汤，凉拌……下面就跟大家介绍6种西葫芦的做法，一起看看吧！
一、西葫芦炒肉几分钟可以轻松搞定的下饭菜西葫芦可是润肺止咳的好物，做法简单还好吃。
食材：西葫芦、五花肉、葱、蒜、干辣椒、生抽、盐
做法：
1、将西葫芦洗净，去掉两端。因为西葫芦表皮比较薄，通常不需要去皮，所以直接切成薄片即可，五花肉也切成薄片。
2、在锅里加入适量的食用油，油热后放入切好的五花肉片。此时可以先开中小火，用铲子不断翻动五花肉，炒到五花肉两面微微焦黄，加入葱段、蒜末和干辣椒段。
3、把切好的西葫芦片倒进锅里，迅速翻炒，翻炒时可以稍微加点盐、生抽，继续翻炒。
4、当西葫芦炒到变软，加入几滴醋，继续翻炒，翻炒均匀就可以出锅了。
二、西葫芦饼今天吃一口爆汁的西葫芦饼，搭配电饭煲料理真的有手就会！外壳酥酥的内里软嫩，一口就爱上啦！
食材：西葫芦、鸡蛋、淀粉、生抽、醋、芝麻、小米辣
做法：
1、西葫芦洗净切1厘米左右厚片，分别准备淀粉盘和蛋液盘，西葫芦片先粘淀粉再沾蛋液。
2、快煮键热锅5分钟，喷上薄油，放入西葫芦煎7分钟左右，翻面继续煎5分钟。
3、生抽、醋、芝麻、小米辣调成蘸料就可以吃了！
三、韩式西葫芦虾酱汤我家海带银鱼汤平时用的比较多，煮面条、各种韩式汤类都用得上，所以我都是煮一大锅，放到冰箱保存，需要的时候直接拿来用，就不用每次现煮了，平时韩餐做得多的朋友也可以这样做～
食材：西葫芦半个、洋葱半个、大葱1/3个、红绿辣椒各1个、海带银鱼汤800毫升、蒜泥半勺、韩式虾酱半勺
做法：
1、西葫芦切半月形，洋葱切丝，红绿辣椒、大葱斜切。
2、锅里放海带银鱼汤、西葫芦、洋葱，煮5分钟。
3、放入大葱、红绿辣椒，煮2分钟，加半勺韩式虾酱、蒜泥调咸淡，再次煮开即可。
四、西葫芦鸡蛋蒸饺西葫芦鸡蛋堪称我心目中素馅的天花板，无敌好吃！不爱吃肉的姐妹们，一起做起来吧！
食材：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、木耳、虾皮、饺子皮
做法：
1、西葫芦、胡萝卜擦成丝，加2勺盐腌出水，挤干水份。
2、鸡蛋放锅中炒碎冷却备用，木耳热水泡好切成丝。
3、所有食材放一起，加生抽、耗油、香油、胡椒粉、鸡精、适量盐搅拌均匀。
4、饺子皮擀薄边缘沾水，放上馅料包起来，水开上锅蒸15分钟即可！
五、西葫芦金枪鱼沙拉比想象的好吃多了，健康又好吃，做法也特别简单！喜欢吃西葫芦的姐妹们，今天一定来尝试做一次吧！
食材：西葫芦1个、金枪鱼罐头180克一个
酱汁配比：蛋黄酱1.5勺，酱油1勺，柠檬汁1勺，芝麻1勺，少许胡椒粉
做法：
1、西葫芦切成薄片。碗里放入切好的西葫芦和盐1/2勺，腌制10分钟左右后直接沥干水分备用。 这样西葫芦口感更清脆。
2、将金枪鱼罐头的水分倒掉备用。
3、将准备酱汁：蛋黄酱1.5勺，酱油1勺，柠檬汁1勺，芝麻1勺，少许胡椒粉。
4、碗里放入西葫芦、金枪鱼和酱汁一起轻轻的搅拌均匀即可。
六、西葫芦炒蛋家常菜中的明星菜肴— 西葫芦炒蛋来啦！简单易学又营养美味！快把这道家常好味搬上你的餐桌吧！
食材：西葫芦、鸡蛋、葱花儿
做法：
1、将洗净的西葫芦切成薄片或丝状备用；打入几个鸡蛋搅拌均匀成蛋液状态；
2、热锅冷油后先将打散的鸡蛋液滑入锅中翻炒至半熟，盛出待用；
3、再将切好的西葫芦放入锅内翻炒一会儿并适量加一点水防止糊底哦（也可以不加）；
4、接着放入之前准备好的半熟鸡蛋一起混合翻炒均匀即可出锅装盘了！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
