我是地地道道的廊坊人，上个月心血来潮，跑去淄博溜达了一圈，吃喝玩乐之间本应是惬意无比，可回来后心里却一直念叨着，不为别的，就因为心里有4个疑问没想通，想跟大家伙儿聊聊。

今天我就敞开了说，也盼着淄博本地的朋友能给我多答疑解惑，先谢过了！

1、淄博的烧烤，咋就那么“专一”呢？

一到淄博，那满城飘散的烧烤香气直勾人味蕾。我迫不及待地扎进一家烧烤摊，瞅着菜单，嘿，可把我惊着了，基本就是肉串、烤饼、蔬菜这些常规搭配，酱料也没太多花里胡哨的种类。本以为会像在廊坊吃烧烤，啥海鲜、芝士玉米、榴莲五花肉啥的五花八门，淄博烧烤咋就这么“从一而终”，守着传统搭配不放呢？不过，当我咬下那滋滋冒油、裹着小饼蘸满酱料的肉串，瞬间被美味征服，可这疑问还是在心头绕。

2、淄博人咋这么热情“好客”呢？

漫步淄博街头，不管是在热闹的八大局市场挑选特色小吃，还是在路边等公交，淄博人那股子热情劲儿就扑面而来。我问路时，大爷大妈不仅详细指路，还非得拉着我唠上几句家常，介绍介绍附近好玩的地儿；走进店里吃饭，老板忙前忙后，时不时就来问问吃得咋样，感觉每个人都跟多年老友似的，淄博人咋就这么热忱好客呢？

3、淄博人的方言为啥这么“带劲”呢？

听淄博人讲话，那可太有意思啦！语调一拐一拐的，词汇也透着股豪爽劲儿，“俺”“刚着”“夜来”这些词频繁出现。像问别人吃饭了没叫“吃了蛮”；形容东西好吃是“刚着香”。再配上淄博人开朗大方的性格，把这方言使得得心应手，满满都是生活烟火气。这方言到底咋起源的，又为啥这么有劲道呢？

4、淄博人为啥爱喝扳倒井呢？

在淄博的酒馆里，但凡本地酒友凑一块儿，桌上保准摆着扳倒井酒。我就纳闷了，是因为它历史悠久，承载着淄博酿酒的厚重底蕴？还是酿造工艺精湛，用了啥独特原料才酿出这般醇厚滋味？亦或是性价比超高，口感正对淄博人的胃口？淄博的朋友们，能不能说一说，本地人咋就对扳倒井情有独钟呢？

而且啊，我发现淄博人虽然钟情本土酒，对远道而来的外地美酒同样包容得很。就像我这次去，还尝到一款来自四川邛崃的浓香白酒——南池翠N9。

入口细腻绵柔，典雅而醇厚，细细品味后还带有回甘，而且喝完没有强烈的宿醉感。后面我用手机一查才知道，这酒的来头不小！

背后酒厂是老八大原酒厂，36年来兢兢业业，专注于基酒酿造和供应，许多一二线名酒厂都是他的客户。

酒厂花了2年时间，研究了上百款名酒的酒体，采用传统工艺酿造，随后在地下酒窖老熟9年，才打造出了这款老百姓都喝得起的真年份粮食酒。虽说知名度不高，但含金量很高。

酒体里面含有大量的风味物质，随着慢慢地存放，酯类物质会越来越多，酒体越来越香。而且度数52，也耐得住存放！

主要价格才百元出头，却能媲美市面上三四百大牌酒的酒质，既能送礼，还能自饮。喜欢喝酒的朋友快去尝尝吧！

这足以看出淄博是个既有着深厚本土情怀，又开放包容的城市，真的太让人喜欢啦！

好了，以上就是我的几个疑问，虽说自己瞎琢磨出了些门道，但肯定不全面，还请淄博的朋友们不吝赐教，再次感谢！