娃娃菜炒肉的制作方法

娃娃菜炒肉是一道简单美味的家常菜，主要原料包括娃娃菜和肉类（可以是猪肉、牛肉等）。以下是整理的制作步骤：

材料：

1.娃娃菜 1棵

2.猪肉（或牛肉） 100克（切成丝或薄片）

3.植物油 2汤匙

4.食盐 1茶匙

5.蒜 2瓣（切片或拍碎）

6.生抽 1/2汤匙（用于腌制肉）

做法：

1.将娃娃菜掰开，清洗2到3遍，去除杂质。

2.将瘦肉洗净，切成丝或薄片，加入蒜末、食盐和生抽腌制10分钟。

3.将洗净的娃娃菜切成条状。

4.热锅加油，油热后放入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，熟透后盛出备用。

5.在同一锅中，加入少许油，放入切好的娃娃菜，翻炒均匀。

6.加入适量食盐调味，炒匀后盖上锅盖，转中火煮1分钟左右。

7.打开锅盖，倒入炒好的瘦肉，继续翻炒均匀。

8.炒至所有材料充分混合，蔬菜熟软即可出锅装盘。

烹饪技巧：

1.娃娃菜含有较高的水分，炒制时不需要额外加水。

2.腌制肉时可以根据个人口味添加胡椒粉或五香粉增香。

3.炒娃娃菜时先炒茎部，再炒叶子部分，以保持蔬菜的口感和颜色。

您可以根据这些步骤尝试制作娃娃菜炒肉，享受这道家常美味。