莲子，清热解暑，滋补养心，还有美容养颜的功效，简直是夏天的“宝藏食物”。

和莲子搭配好，就能做出香甜软糯、香气四溢的莲子粥，不仅能让你食欲大增，还能让你在炎炎夏日里感受清凉和滋补，是夏日早餐不错的选择。

今天就和大家分享5种莲子粥做法，阴阳又美味，比栗子还营养，比花生还好吃，块试试吧！

一【莲子黄芪绿豆粥】

黄芪：10克、红枣：5颗、绿豆：20克、薏米：20克、莲子：20克、白扁豆：10克、枸杞：少许、冰糖：适量

1. 黄芪洗净，红枣洗净去核切开，绿豆、薏米、莲子、白扁豆洗净备用。

2. 黄芪加适量清水煮20分钟，捞出。将红枣、绿豆、薏米、莲子、白扁豆倒入煮过黄芪的锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入冰糖，煮至冰糖融化，关火后撒上少许枸杞即可。

二【莲子山药薏米粥】

莲子：20克、薏米：20克、花生：20克、山药：100克、百合：10克、牛奶：适量、冰糖：适量

1. 莲子、薏米、花生洗净，花生可去皮，山药去皮切段，百合洗净备用。

2. 莲子、薏米、花生放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 山药和百合放入锅中，加入适量冰糖，继续煮20分钟。倒入适量牛奶，煮开后搅拌均匀即可。

三【莲子红薯百合汤】

莲子：20克、百合：10克、红薯：100克、山药：100克、红糖：适量、水淀粉：少许

1. 莲子、百合洗净，红薯、山药去皮洗净切块。

2. 莲子、百合放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。红薯和山药放入锅中，继续煮至软糯。

3. 加入适量红糖，煮至红糖融化。加入一勺水淀粉，煮至汤汁黏稠即可。

四【莲子薏米西米露】

薏米：20克、西米：50克、莲子：20克、冰糖：适量

1. 薏米洗净，莲子洗净，西米用清水浸泡15分钟。

2. 薏米放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。加入西米和莲子，继续煮至西米变成透明状。

3. 加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

五【莲子陈皮红豆粥】

红豆：100克、陈皮：3克、莲子：10克、冰糖：适量

1. 红豆、陈皮、莲子洗净，可以提前浸泡。

2. 将红豆、陈皮、莲子、冰糖放入电饭锅中，加入700毫升清水，选择“煮粥”模式，熬煮1小时左右，煮至红豆软烂即可。