香港四大美食家四哥出席府城四爷潮州创新概念高级食府开业仪式

【四哥剪綵】香港四大美食家四哥获邀出席潮州创新品牌高级食府剪綵开业仪式！香港四大美食家四哥出席府城四爷潮州创新概念高级食府开业仪式香港四大美食家四哥出席府城四爷潮州创新概念高级食府开业仪式

【府城四爷】位于最紫繁忙地段的潮州市西湖旁，该店装修很有传统特色气氛，该店主人家蔡老板及李老板以及总厨各高層热情招待，嘉宾满堂！

当天出席嘉宾有：主人家府城四爷蔡老老，李澤荣，永星集团张永辉，围庐食品有限公司传承人郑鏗，潮州菜文化研究会陈文标，香港四大美食家四哥，彭家生潮菜专业工程师，蔡松冰地理风水易经学专家，星辰律师事务所朱敏雄律师，普宁趣边头尾食品有限公司及千潮荟艺术宴会中心董事长苏素鑫，潮州（乐厨）杨东亮董事长，永星娱乐行政助理杨鹏等人仕！

四哥介绍称，该店著名潮州小吃有：蚝仔烙，石班蒸肠粉，潮州卤鹅，生腌河虾，潮州牛丸，反沙芋头，生腌花蟹，水晶包，红桃粿，生腌龙虾，潮州春卷，普宁豆腐，咸水粿，潮式五色粿肉，笋粿，鼠壳粿，菜头卷，芋丝饼，秋瓜薄壳米烙，芋泥柑饼粿肉，糯米哋猪肠，老爷宝号餐包，时蔬石榴球，潮式和牛㯶子，潮式果脯甜糭，甘草水果……甜品：芋泥，马蹄清心丸，莲子泥，姜薯泥，鸭母捻，巧克力清心丸，生椰拿铁等等！

小资料……

在潮州……新创意品牌【府城四爷】起航了，是一家专注潮州小吃的餐厅，地点坐落在久负盛名的美丽潮州知名景区……潮州西湖畔。

据了解在传统潮州菜系里，老师傅著多年入厨烹调的经验和技术，可惜是年轻人也少参与困热苦闷的厨房工作，往往因后继传统潮州的口味和记忆，慢慢失存于無型，有见及此，我们府城四爷研发团队们坚持把繁复的烹调技术变成简单和标准化，跟著中央政府推动大健康的概念，把潮州菜种加以改良，变成一股全新概念简易又健康，加上系统化，标准化的菜品呈现广大的群众的眼前，利用前所未有的创造力，打开了烹饪的全新视野，选用精挑细选新鲜标准的食材，在传统基础上进行演变，创造出全新的潮州小食新派菜，让大家食得健康又放心！