夏天一定要吃的十道素菜做法，简直好吃到跺脚。第一道，以后要是想吃炒河菜了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻。首先泡好的粉条加一勺老抽，少许食用油搅拌均匀，防止粘连。油热倒入鸡蛋液。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。

炒熟炒散盛出，锅留底油，葱蒜小米辣爆香。然后下豆芽给它炒至断生，再放入粉条，炒好的鸡蛋、韭菜调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀即可。这可比大鱼大肉好吃多了。第二道，很多人把冬瓜买回家，不是炖汤就是清炖，早就吃腻了。下次你就像我这样做，鲜香入味，它是真的比肉还好吃。

首先把冬瓜去掉老皮后切成长条，锅中油热放入冬瓜大火翻炒两分钟，炒至断生后盛出备用。另起锅下两毛钱的肉末。把它的油脂给炒出来，再放姜蒜，小米辣，少许老抽继续煸炒。我每天都会分享做菜小技巧，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做的时候随时都能找到我。炒出香味，炒至上色，然后倒入冬瓜调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油，开大火翻炒一分钟，把冬瓜炒至上色，再倒一碗清水，继续烧两分钟。

再淋入一点水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，最后撒上葱花就可以出锅。这样做的红烧冬花，它是真的比肉还好吃，喜欢你也收藏试试做吧。第三道又是一道简简单单的下饭菜，不但味道好看，颜色也好吃。首先把树上摘的豆角切小丁，油热上锅给它炒断生调味，放盐和鸡精翻炒入味淋，入四个鸡蛋液。小火煎至蛋液定型。

炒饭。最后淋点生抽翻炒均匀即可。爱吃豆角的姐妹一定要试试。第四道。很多人都不知道，豆芽买来不要总炒着吃了，像我这样做个凉拌豆芽，清淡爽口，可比大鱼大肉好吃多了。

首先绿豆芽用清水清洗干净水烧开，放入豆芽烫个半分钟就给它捞出来过一遍冷水。有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，鼓励我一下。这样的人善良还有爱心。攥干豆芽的水分放回盆中，再放黄瓜丝、蒜末、干辣椒，用热油炝出香味，迅速盖上盖子焖一分钟，再放生抽、米醋、盐、鸡精、一点白糖，双手拌匀即可开吃。学会了你也赶紧试试吧。

第五道。你知道什么样的菜可以一周吃八次，还不腻吗？那就是这道包菜炒鸡蛋了。五毛一斤的包菜切成丝备用。油热下四个母鸡蛋快速炒散，滑熟盛出。油热下葱蒜给它炒出香味，倒入包菜。

我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做了，随时可以找到我。炒至断生后调味，加盐、生抽、蚝油和鸡精，下入胡萝卜丝和鸡蛋，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的包菜炒蛋简直太下饭了，你也收藏试试吧。第六道你可要看好了，以后金针菇买回家，不要总是煲汤了，你就试试我这个做法，味道好看，造型好吃。地里捡的青椒切成小段，往里塞入金针菇，空碗中打一个年轻的鸡蛋，用我祖传的筷子搅匀打散。

不知不觉我都发了一百多个作品，还是没有您的关注。这个视频您就给我点个小红心吧，辛苦您了。然后碗中加蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、一勺淀粉、半碗山泉水，拿勺子给它搅拌均匀。起锅热油，接着放入青椒、金针菇，开小火把青椒煎出虎皮状，再倒入调好的秘制料汁，开中小火煮三分钟，大火煮至汤汁粘稠，然后关火即可盛出青椒、金针菇这样做汤汁浓郁，拌上米饭真的太香了。第七道。

以后西兰花买回家。你就像我这样做个西兰花炒虾仁，做法简单又好吃。水开加一勺盐和食用油，再倒入西兰花、胡萝卜末用这个方法炒出的各种蔬菜都必绿不发黑。另起锅油热下葱蒜炒香，倒入虾仁炒至变色，然后倒入西兰花调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，淋少许水淀粉剥剥芡，大火翻炒均匀就可以出锅了，想吃你也回家试试做吧第八道。丝瓜炒鸡蛋，很多人都爱吃。

但炒出来总是乌漆嘛黑，那是因为你的方法搞错了。首先把树上摘的丝瓜切成滚刀块，加八十八粒盐抓拌均匀腌制五分钟，再加清水清洗干净，这样可以防止丝瓜氧化变黑。碗中打入四个鸡蛋，加少许白醋，这样炒出来的鸡蛋不腥而且更松软，蛋可留着备用。油热下鸡蛋液。我每天都会分享做菜小技巧，您就点个关注吧，下次想吃不会做，随时可以找到我。

炒熟炒散盛出。锅留底油，姜蒜小米辣炒香，倒入丝瓜翻炒至断生。放鸡蛋加盐。白糖提鲜。翻炒均匀。

淋入水淀粉。大火翻炒均匀即可出锅，学会了你也收藏做起来吧。第九道。告诉你啊，在家炒四季豆千万不要直接下锅，量做是大错。今天分享一个脆嫩爽口特别好吃的家常做法。

首先树上摘了四季豆，切成一米长斜段，锅中烧水倒入四季豆，加一勺盐和食用油才是翠绿油量的关键。焯水两分钟捞出备用。准备一个红皮土豆。家人们，我已经连续分享八百八十八道家常菜了，还没得到你的小红心，今天这个视频您就点个免费的小红心鼓励一下吧。辛苦您了。

并起锅烧油，倒入蒜片、小米辣、干辣椒煸炒出香味，再下四季豆调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀入味即可，这样炒的四季豆清脆爽口，下酒又下饭，喜欢你也收藏做起来吧。第十道，饭店里的辣椒炒皮蛋为什么会那么好吃呢？你就像我这样做，香辣好吃，太下饭了。首先刀沾水，然后再切皮蛋，这样皮蛋就不会粘住刀了，罗丝刀去捅，然后切成小段备用。油热撒九十九粒盐，倒入青椒用铲子按压翻炒至虎皮状盛出备用，并起锅蒜末、小米辣炒出香味，倒入皮蛋调味，放生抽、老抽、鸡精继续煸炒出香味，下炒好的青椒大火翻炒均匀即可出锅。喜欢你也赶快做起来吧。