秋天，很多人容易感到皮肤干燥，喉咙痛。

这时就应选择一些滋养润燥、清热解毒的食物。

冬瓜就很适合，食纤维含量很高，且刮油排毒，怕胖的朋友们也不用担心吃了会胖。炖，炒都很好吃。

今天就教大家做一道红烧冬瓜，是很多家庭常备的家常菜，快来一起学习下吧！

·红烧冬瓜·

By 西蘭

冬瓜200克 葱1根

蒜3瓣 生抽1勺

老抽1勺 蚝油1勺

1.准备好所有食材

2.锅中蒜末爆香，加入冬瓜翻炒2分钟

3.加一勺生抽

4.一勺老抽

5.一勺蚝油

6.倒入没过冬瓜的水煮开

7.淋入水淀粉

8.出锅撒葱花就可以了

冬瓜去皮后一定要切花刀，才能更好的入味儿。切十字花刀的时候注意不要切断，也不要切的太深，否则炖的时候容易碎，切厚度的一半就可以。