玉米是世界公认的“黄金作物”,也是大家爱吃的家常主食。
玉米中含有微量元素、维生素、蛋白质、胡萝卜素等多种营养物质,可以保护视力、益智补脑、美容养颜,而且还具有辅助减肥的效果,很适合减肥期间的人群食用。
玉米最常用的做法就是蒸、煮、炖,今天小果儿就教给大家一个好吃又简单的早餐做法---玉米粑粑。粑粑是一种西南地区的方言的叫法,主要是“饼”的意思。
·玉米粑粑·
By蜜桃厨房
玉米 3根
面粉 3大勺
糯米粉 3大勺
1.先将玉米根部切掉,把玉米叶子剥出来备用。
2.用擦板把玉米擦成玉米碎,也可以用搅拌机把玉米粒打碎,比较省心,但味道没有擦出来好哦。
3.将面粉、白砂糖倒入玉米碎中搅拌均匀,面粉可以换成糯米粉,吃起来更弹一点。
4.将搅拌好的玉米糊舀入玉米叶中,将叶子简单地包起来,将其压紧或者绑紧,这里用了玉米叶撕成的绳子绑的。
5.将包好的玉米粑粑放入蒸笼中,冷水上锅蒸20分钟即可。
6.噔噔!香到没朋友的玉米粑粑完成啦
7.整锅玉米粑粑还没蒸熟,一股浓郁的玉米味就已经跑到满屋子都是,把馋虫们都勾到厨房里了。轻轻地打开叶子,玉米糊就像被铸成了一块金币一样,带着漂亮的纹路静静地躺在里面。看起来也太好吃啦!
1.这里擦出的玉米碎约450g,用玉米粒的话可以参考这个量
2.食用玉米也是有一定禁忌的哦!比如患有消化系统疾病的患者要避免食用玉米,以免加重肠胃负担。