扬州慢,吃早茶

卢同学去旅有 2024-03-04 07:42:41

到扬州住在文昌阁附近,散步到怡园吃了个早茶。门前是四望亭,又叫“魁星阁”,是古代人求科举高中的地方。怡园二楼靠窗的位置,刚好就在四望亭边上,风景不错,可惜我到的时候没有窗边座位了。

落座点了虾仁饺、鲜肉饺、三丁包、虾籽阳春面和烫干丝。

虾籽阳春面最好吃,汤的味道很像康师傅牛肉方便面,很香,但是没有方便面的塑料味,更没有过分的香料回味。面有点硬,放了几分钟再吃,更合口味了。最关键的是一碗阳春面才 8 元钱,真的是一吃到就笑了,很开心,惊艳级。

虾仁饺和鲜肉饺都是蒸饺,都是拳头大一只。虾仁饺里有一整颗虾仁,饺子里面汤水特别足,甜甜的口感,像是灌汤饺。饺皮不太行,吃起来硬邦邦的。

可能是因为我先吃了一只虾仁饺,再吃鲜肉饺就觉得有点甜,两款饺子的味道很接近,一个人去的话可以只点虾仁饺。虾仁饺,精彩级。

三丁包,扬州常见的包子,猪肉鸡肉和笋丁做的馅,包子皮蓬松,偶尔咬到馅里的笋丁脆脆的,但是肉丁有点硬。普通级。

烫干丝,扬州干丝有烫干丝和煮干丝两种,烫就是简单焯水然后拌着吃;煮就是用鸡汤炖煮出来的。

早茶烫干丝比较多,怡园的烫干丝调味带点甜口,香油和酱油味道重,可惜干丝有点糙,吃起来有点干。我还是喜欢柔嫩些的干丝,普通级。

怡园送的免费茶水也挺好喝的,要是能排到窗边位置,喝茶看风景真是绝佳。

这样一顿吃到心满意足的早茶,一共才 62 元,我觉得超值,最推荐虾籽阳春面和虾仁蒸饺。

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