去年某论坛一条热帖炸了锅：“中国白酒地图上藏着四个神秘坐标，喝过三个才算老酒友！”

评论区瞬间涌入上万条留言，有人拍着胸脯说山西，有人甩出贵州茅台镇定位，更有人翻出爷爷辈的收藏老酒叫板。

白酒江湖的水，比茅台镇的赤水河还深，网友盘点出“黔晋川苏”这4个地方的白酒最好，凭什么偏偏是这四个地方？今天咱们就扒开酒坛子，看看这四地到底有什么特色。

一、贵州仁怀

赤水河在茅台镇拐了个急弯，造就了天然酿酒反应釜，当地特有的紫红壤就像巨型过滤器，每逢端午赤水变红，正是投料好时机，这里“冬暖夏热雨水少”的微气候，让酱香酒能安心修炼12987工艺（1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒）。

二、山西杏花村

《北齐书》记载的“汾清酒”产地，其酿造工艺中蕴含了三个独门绝技，分别是地缸发酵、昼夜温差和古井神水，这些技艺共同造就了清香型白酒的纯净品质，还有一个就是当地的温差为酒醅的发酵提供了独特的环境条件。

三、四川邛崃

四川盆地被誉为“天然酿酒罐”，年均湿度高达80%左右，土壤多为弱酸性黏土，水源富含冰川矿物质，经过亿万年的砂岩过滤，成为纯净的天然软水，其得天独厚的自然条件和气候特点为白酒酿造提供了绝佳的环境，成为白酒酿造的理想之地。

当地的白酒厂有上千家，虽然很多白酒可能在市面上没有打出名气，但品质却值得一提，小编就喜欢喝一款四川邛崃的浓香型白酒，就是下面这款。

南池翠酒N9

这酒来头可不小，酒厂在1998年评上“老八大原酒企业”，当年给各大名酒供过基酒，现在自家出了个产品，就是这个南池翠酒，名字可能听着普通，但人家用的是“时间酿酒”。

该酒用川南糯高粱等5种谷物在老窖池中发酵100天左右，又经过九蒸九煮的传统古法酿造，基酒掐头去尾后，取精华部分在陶坛中窖藏9年，前调是熟透的粮食香，中段窖香，尾调带着净爽微甜，回味悠长。

很多人可能认为这种品质的白酒得四五百块钱，其实这款酒是酒厂为了让老百姓喝上传统纯粮酒而打造的，价格才百元出头，不过由于基酒中要加入15年老酒，所以每批次只生产1000箱，只有网上在卖。

四、江苏宿迁

江苏宿迁因其得天独厚的自然环境，被誉为“湿地酒库”，其酿酒工艺和品质深受洪泽湖湿地的影响，地处中国南北地理分界线，拥有“三河两湖一湿地”的独特生态水系，这种温湿适宜的环境有利于酿酒微生物的生长和繁殖。

中国的白酒文化博大精深，从酿酒工艺到品鉴技巧，每一个环节都蕴含着古人的智慧和匠心，我们在享受白酒带来的快乐的同时，也要传承和弘扬这份珍贵的文化遗产，大家平时都喜欢喝什么酒呢？欢迎在评论区留言分享。