水院北路给水院学生一个不吃食堂的一个完美的理由。

说起来水电学院，其实应该叫做河北工程大学中华南校区，因为前身为华北水利水电学院，所以一般都被邯郸人称为“水院”。

水院北路和水电学院一墙之隔，是名副其实的小吃街，一长溜各色小吃店是无数水院人堕落长膘的青春回忆。

水院北路小吃街感觉就像是开在水电学院外的食堂。走在水院北路的小吃街上，这种感觉更加强烈，因为这类的小店好像就是为学生量身定制的。

米线、盖饭、炒饭、土豆粉、牛肉饼......仔细数一数，都是食堂里常见的档口，不过这些档口开在学校外后，竞争更加激烈，通过各自绝活在学生面前“争宠”。

如果你要问常来水院北路的人，哪家最好吃，可能会有无数个答案，但是你要问什么是水院北路的特色，那么一定是“盖饭”。

水院北路小吃街盖饭店最多的时候有七八家，各有各的特色，不同的人总有自己中意的一家盖饭店。

水院北路的盖饭以川菜为主，各家盖饭都打出了川人川味、老川味等彰显自家菜最对味的类似招牌。在水院北路吃盖饭，每个人都有一份隐藏菜单，干煸豆角那家好吃，宫保鸡丁这家够味，每家盖饭都有自己拿手菜。

除了盖饭，还有几家店也是水院北路上的活招牌，火到后来许多不在附近的上班族也会赶来吃一顿只为解馋。

老何烧麦馆在小吃街上算是档口比较大的一家店了，至于排资历，就更是老字号了。

八块钱一笼牛肉烧麦，皮薄肉香，虽然位置在小吃街里算是离水院大门比较远的位置，但是来吃的学生、上班族、周边住户一点都不少。

蓝牌子的逸仙居炸酱面在邯郸的大街小巷子里都能见到，一个小钢盆铺满面条，面上浇上一勺肉酱和炸酱是蓝牌子炸酱面的标配，除此之外还有各类鸡蛋、丸子、豆皮、豆干、鸡腿、鸡脖、红烧肉......各种卤物可以加。

还邯郸，你只要见到这种牌子的炸酱面，一般味道都会差不多，而区别就在于各自的不同卤物，有些是鸭腿，有些是鸡腿，有些偏辣，有些偏腻。

水院路的这家炸酱面能够吸引很多人来解馋，靠得就是自家的卤物。这家的鸡脖卤的酥软无比，虽然用筷子夹起来是整体，但是吃到嘴里就立刻自动骨肉分离。不论，夏天还是冬天来这嗦嗦的吃碗面，点些鸡脖、鸭肠这类的卤物，解馋无比。

开封砂锅米线在小吃街上有两家，这次吃的是从水院大门走过去第一家的开封米线，店牌虽然写的米线，但是有店里同样可以做土豆粉和面，都是用同样的小铁锅和同样的配料来煮。

煮米线的汤用的是骨汤，因此米线吃起来会有非常的鲜美，豆皮、海带、油麦菜、米线几个简单的食材在小锅里大火煮熟后，吃到肚子里，能够感受到仿佛从火焰中散发出的一种温度，温暖了身体。

卤肉卷是之前来小吃街没有见过的一下新店，不过不亏是敢在这里开店的新人，果然有点东西。

卤肉卷的肉有很多种，卤肉、鸭肉、鸭肠各种选择可以自己挑。和邯郸流行的卷饼不一样，卤肉卷用的卷饼是非常薄的饼皮，有点类似西安卷馍的饼皮，可以吸收汤汁和食材味道的同时还能卷住所有食材。

除了这些店外，还有劝君上当、吊炉烧饼、胖嫂熟肉.......太多小店汇集在这200米左右的小吃街上。

每个毕业之后的学生，都总是最怀念上学时吃过的美食，在邯郸尤为严重。外地来上学的学生，在邯郸带了两三年后，对邯郸美食的熟悉程度不一定比邯郸土著们差。

这份熟悉会被他们带在身上，一直怀念。