在母亲的厨房烹饪的每一道菜肴，都是浓浓的爱意体现。而健康美味的食谱则是传递这份爱的最佳方式。今天我想跟大家分享一下我的妈妈给我传授的六道香辣美食配方，这可是妈妈私藏许久的家常小吃，冬季吃特别爽！

如果你爱吃辣，那你绝不能错过这六道菜，保证你一吃就停不下来。准备好你的味蕾，准备迎接这六道美味吧！

【一】【妈妈传授的6道香辣美食配方，香辣过瘾】

第一道：五香鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、红茶、盐、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒等。

做法：

① 将鹌鹑蛋煮熟后，去壳备用，将红茶包放入适量的热水中，待其泡开后，加入盐、八角、桂皮、香叶等香料，搅拌均匀，倒入煮好的鹌鹑蛋中，浸泡几小时，至香料味道渗透入蛋中即可。

② 最后将泡好的鹌鹑蛋捞出，放入锅中小火加热，将其煎至表面金黄，再加入适量的酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀，出锅后撒上葱花即可。

第二道：凉拌萝卜片

食材：白萝卜、青椒、香醋、糖、盐、辣椒粉等。

做法：

① 将白萝卜洗净切成薄片，用盐腌制片刻，用流水冲洗干净后沥干水分。

② 将腌好的萝卜片放入碗中，加入青椒、香醋、糖、盐、辣椒粉等调料，拌匀后静置片刻，让其入味后即可。

第三道：卤煮鸡腿

食材：鸡腿、啤酒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、酱油、盐、糖等。

做法：

① 将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出沥干水分，然后放入锅中，加入适量的啤酒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱等，炖煮片刻，至鸡腿入味即可。

② 最后将鸡腿捞出，放入锅中小火加热，将其表面煎至金黄，再加入适量的酱油、盐等调味料，翻炒均匀后即可。

第四道：香菜拌牛肉

食材：牛肉、香菜、生抽、盐、糖、辣椒面等。

做法：

将牛肉煮熟后切成薄片，放入碗中，加入香菜、生抽、盐、糖、辣椒面等调料，拌匀后即可。 牛肉的肉质鲜嫩，香菜的清香，辣椒面的刺激，味道非常丰富，喜欢重口味的人一定要试试~

第五道：凉拌蒜香鸡爪

食材：鸡爪、蒜、盐、醋、辣椒面等。

做法：

将鸡爪煮熟后剁成块备用， 蒜剁成末，加入盐、醋、辣椒面等调料，拌匀后即可。这道菜口感鲜嫩，辣味十足，适合下酒哦。

第六道：香炸蟹柳棒

食材：蟹柳、面粉、淀粉、盐、胡椒粉等。

做法：

将蟹柳解冻后切成小块，裹上面粉和淀粉，放入油中炸至金黄， 出锅后撒上盐和胡椒粉即可，这道菜口感鲜脆，味道香辣，是一道非常受欢迎的小吃，吃起来真是让人停不下来！

【二】这些菜肴太香了，妈妈的配方果然不一般

这六道香辣美食的配方都是我妈传授给我，绝对的家常味道，口感香辣可口，绝对能让你一吃就停不下来！如果你对这份配方感兴趣，赶快试试吧，让它带给你无尽的美味享受！

注意：辣味和香菜的用量可以根据个人喜好进行调整，如果你不喜欢吃辣，可以减少辣椒的用量，或者用其他调料替代。

这六道菜肴太香了，妈妈的配方果然不一般。这些菜肴大都以香辣为主，适合在寒冷的天气中享用。妈妈的配方不仅简单易学，更能让你在家中轻松享受美味的餐点，快来试试吧！