腾冲的美食，实难仅凭一段话来描绘。它乃是云南菜的一个分支，既汲取了云南菜食材新鲜、口味偏重的特质，又融合了本地的物产、马帮的文化以及一些历史故事，从而造就了腾冲独有的特色。
棕包
腾冲饵丝
铜瓢牛肉
铜瓢，乃锅之名。此道美食源自马帮文化，马帮把当地的铜锅带至藏区用以烹饪牦牛肉。牛肉与铜瓢相结合，便成就了流传至今的铜瓢牛肉。铜瓢牛肉分为干锅和汤锅两种。汤锅类似火锅，属清汤，可再涮菜；干锅则呈香辣口味，仿若小炒黄牛肉，其中亦可炒制少量配菜。本地人相对更偏爱重口味的干锅。
九月的野生菌
腾冲的美食
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