今日秋分，秋分到来意味着天气逐渐转凉。此时白昼与夜晚气温温差较大，对于体弱多病的中老年群体，还有儿童而言此时最容易感冒生病。因此古人才建议我们秋季要：补充营养。俗称：贴秋膘！在传统营养学和医学认为：维持人体身体正常运转，保持身体健康主要有：7大营养素，它们分别是：蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，膳食纤维，碳水化合物，水。也只有营养均衡了，我们的身体才会更健康。用中医形容就是：身体阴阳平衡了。

土豆既是蔬菜又可以当作主食，它营养丰富富含：蛋白质，和膳食纤维，维生素B，以及矿物质碳水化合物，和少量水脂肪。可以说土豆满足了人体必需的7大营养素。而土豆中富含的钾元素，和膳食纤维其实也可以起到辅助降低血压胆固醇的作用。

步骤一：准备2个荷兰薯土豆，胡萝卜1根。先将土豆和胡萝卜清洗干净，然后再用刮刀刮掉土豆皮和胡萝卜皮，再用菜刀切掉胡萝卜的根部。然后把它俩改刀切成小块，全部切好以后备用。

步骤二：起锅烧油，油烧开后转小火，先将胡萝卜块下入锅中翻炒断生，再把土豆块也下入锅中一起翻炒，接着倒入足够多的清水和少许酱油，水量要没过食材。然后小火慢慢炖煮35分钟，炖煮到胡萝卜软烂，土豆快要成熟时加入一勺半食用盐，一勺鸡精然后再焖煮10分钟大火收汁即可盛出装盘食用。

香蕉是水果之中少数，同时满足富含人体必需的7大营养素的水果。所以经常食用香蕉，除了可以保持身体营养均衡，还可以起到“润肠通便”补充“蛋白质”减轻过度劳累工作中带来的“精神压力”，缓解疲劳的作用。

步骤一：准备2根香蕉，一袋新鲜的酸奶，将香蕉皮剥掉取出香蕉果肉放入榨汁机之中，将酸奶也一起倒入进去，然后兑入少许纯净水。

步骤二：最后开机将酸奶和香蕉打成“香蕉酸奶奶昔”，然后倒入杯中，插上插管即可饮用，温馨提示由于香蕉酸奶中已经富含糖，所以不需要重复加入白砂糖。

豆腐是大豆制品之一，除了富含丰富的“植物蛋白”还含有：脂肪，膳食纤维，以及矿物质，维生素和水。豆腐本身性质偏凉，秋分季节忽冷忽热，适当食用豆腐也可以起到：清热润燥，补充人体必需蛋白质，提高身体免疫力。

步骤一：准备一块新鲜的大豆腐，小葱一把，先将大豆腐改刀切成小的正方形块状，然后再将小葱清洗干净，改刀切成葱花全部切好以后备用。

步骤二：将切好的小葱和豆腐装入盘中，加入少许酱油食用盐味素调味，然后拌匀后即可食用。

玉米也是我们绝大多数人，每天必吃的粗粮之一，玉米营养还是非常全面的，除了富含：蛋白质，维生素B族，矿物质，还有碳水化合物，水，它也富含膳食纤维。所以经常食用玉米其实也可以提高身体免疫力，促进消化，辅助降低胆固醇和血糖。

步骤一：准备一块冬瓜，鲜玉米2根，先将冬瓜和玉米清洗干净，然后再改刀切掉冬瓜皮，将冬瓜瓜肉改刀切成薄片，全部切好以后备用。玉米清洗干净，剥皮和须子，然后改刀切成3段。

步骤二：起锅烧油，油烧开后转小火，下入葱花炒香，下入冬瓜片翻炒断生，然后加入足够多的清水，顺便将玉米段也放进锅中，最后再加入一勺半食用盐，炖煮30分钟。炖煮到玉米成熟后，加入一勺味素调味提鲜，即可盛出食用。

花生在民间也被称之为：长寿果，花生营养价值也很全面，除了我们知道的：蛋白质，脂肪，花生还富含矿物质，氨基酸，膳食纤维，碳水化合物等。有一个专家做过一个实验，让一个人待在房间里，不给他做饭吃，每天只允许他吃5粒花生和水，就可以维持他生命的基本需求，保证它一周饿不死。可见花生的确不一般。

步骤一：准备250克新鲜的白沙花生，锅中直接倒入适量的食用油，不要太少。然后直接将花生米下入锅中，小火慢慢油炸它。

步骤二：一边油炸一边还要用铲子搅动它，避免炸糊了，最后炸到花生米金黄带有一点泛红时候，即可控油盛出装盘，撒上少许食用盐拌匀后即可食用。

小米也是我们日常经常食用的“粗粮之一”，小米最养人，这是不争的事实，想当年八年抗日战争，八路军打鬼子就靠着“小米+步枪”，养活了抗日部队，打跑了日本鬼子。小米不仅仅富含7大人体必需营养素，经常饮用小米粥，还可以滋补脾胃，安神益智，改善紧张焦虑情绪舒缓压力。对于提高身体免疫力，也有一定作用。

步骤一：准备小米200克，大米250克，将它俩全部淘洗干净，然后倒入电饭锅之中，兑入足够多的清水。中小火慢慢熬煮40分钟，煮到二米粥黏稠浓香即可盛出饮用。

红薯在民间一直有着“长寿根”的美誉！红薯不仅富含丰富的7大人体必需营养素。食用红薯还可以改善便秘，降低胆固醇，预防癌症，提高身体免疫力等作用。

步骤一：准备红薯2根，清洗干净以后，改刀削掉红薯皮，然后再改刀将红薯切成小块备用。大米淘洗干净，倒入电饭锅之中，将切好的红薯块一起下入锅中，中小火慢慢熬煮40分钟后即可盛出食用。

我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化，秋分将至，适当补充营养，调节身体阴阳平衡，更有利于我们身体健康，远离疾病。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去，感谢您的鼓励和支持。