国庆节将至，想必家家户户餐桌上，都会有一些“鱼肉菜肴”，过节嘛总少不了这种“硬菜”来撑撑门面！只是这样的饮食方式却不适合每天如此。天天鸡鸭鱼肉，早晚吃出“高血脂”“高血压”，而且老话讲的好：鱼生火肉生痰！无论是哪种进补的食物，吃多了过量了也都会起副作用。对身体反而不利。

秋季本身燥热，养生还是建议“荤素搭配”，可常吃这种又普通廉价，可是又具有保健作用的养生菜，它就是白萝卜。古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！形容的就是它了。推荐一道白萝卜养生食谱给您，建议国庆节家宴中也可以选用它。

萝卜丸子汤具体做法：

步骤一：准备500克猪肉馅，我选用的是五花肉这样做出来的肉丸吃着更香。泡洗干净以后用菜刀剁成肉馅。然后将肉馅装入碗中，再切适量的姜末葱花也一起放进碗里，加入一勺食用盐打入一个生鸡蛋。

步骤二：接着再来继续调味，加入适量的生抽，老抽，和少许蚝油。最后再加入一大勺淀粉。然后用筷子搅拌均匀腌制5分钟让肉馅入味。最后再用勺子将肉馅挖成肉丸。再把之前准备好的砂锅中水烧开。最后再将肉丸一个一个下入砂锅之中小火盖上锅盖慢煮。

步骤三：煮到砂锅之中的肉丸全部漂起的时候，将提前买好，并且改刀切块的白萝卜块也下入砂锅之中一起炖煮20分钟。最后炖煮20分钟以后等待萝卜和肉丸全部熟透，再往汤锅中加入一勺食用盐调味，搅拌均匀后即可盛出食用。

以上就是“白萝卜肉丸子汤”的具体做法，除此之外，白萝卜的食用方法还有很多，比如：凉拌萝卜丝，萝卜丝饼，萝卜泡菜。这几种白萝卜吃法也很美味，对于不喜欢吃肉爱好素食的人，可以参考这几种方法食用。秋季养生白萝卜是最好的食材，建议秋季常常吃一些它。

秋季食用萝卜对身体的益处：

1：润肺止咳

秋季天气转凉，呼吸道疾病容易高发。萝卜性凉，有清热化痰的作用，能够缓解肺热咳嗽、咳痰等症状，对于秋季常见的呼吸道感染引起的咳嗽有一定的辅助治疗作用。

2：增强免疫力

萝卜富含维生素C、锌等营养物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高机体的免疫力，帮助身体抵御秋季多变天气带来的病菌侵袭，锌也是免疫系统正常运作所必需的元素。

3：促进胃肠蠕动

萝卜中含有丰富的膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防和改善便秘。秋季气候干燥，人们容易出现肠道干燥、排便不畅的情况，食用萝卜能有效缓解。

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