爆米花一般是指用玉米、酥油、糖做成的一种膨化食品，还可以搭配巧克力、芥末等佐料，味道以甜为主。据考古发现，爆米花是世界上最古老的小吃之一，早在数千年前就在美洲的印加帝国出现，考古学家在美国新墨西哥州的洞穴里就发现了古代印第安人遗留的爆米花。

虽然几千年前的爆米花制作工艺落后，导致爆米花的口感没那么松脆，但是还是受到了印第安人的欢迎。他们不仅自己会制作来吃，还会把爆玉米花串成项链在街上兜售。我国古代也有“爆米花”，宋朝人还会用爆米花占卜，期盼来年会有好的收成、好的命运，就像清代学者赵翼在《爆孛娄诗》描述的那样，“东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。”

蚂蚁庄园小课堂今日题目：你知道吗？宋朝就有“爆米花”了，当时人们更可能吃到的是？

选项：A、糯米花，B、玉米花。

宋朝的“爆米花”和现在的有所不同，当时的人们更有可能吃到的是糯米花，因为玉米是明朝时才传入我国的，制作爆米花的原料从糯米变成玉米也是在明朝。药圣李时珍就在《本草纲目》中记载了用玉米制作爆米花方法，原句为“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花” 。

上世纪80、90年代，我国各地都有走街串巷制作爆米花的人，他们使用的“爆米花机”原型是英国人在19世纪后期发明的气流膨化机，传入我国后经历了无数民间高手的改良，成为了大家童年回忆里的那个“铁葫芦”。如今爆米花的制作工艺更加方便，大家在家里也可以自己制作。

蚂蚁庄园今日答案：你知道吗？宋朝就有“爆米花”了，当时人们更可能吃到的是？答案：糯米花。

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