中国茶叶繁多，分类方式也众多，看了那么多茶叶内容似懂非懂，是时候来个茶类知识大全了，有不清楚的赶紧收藏吧。
一、根据发酵程度分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶绿茶（不发酵）：追求茶叶的清新淡雅，多采摘嫩芽制成，明前茶与雨前茶最为珍贵。
白茶（轻微发酵）：无需焙火，三道程序制成，鲜叶采摘—萎凋（日晒）—干燥。
黄茶（轻发酵）：接近绿茶的制作工艺，多了一道闷黄。
青茶（乌龙茶、半发酵）：适当发酵、焙火，岩茶中的“红叶镶金边”是代表。
黑茶（后发酵）：全发酵茶，也叫做边销茶，样子略显粗糙，多为少数民族饮用。
红茶（全发酵）：不经过杀青，，干茶色泽乌润，汤色红亮鲜明。
红茶
不同的发酵程度口感不同，根据发酵程度可以选择自己想喝的茶的大类。发酵程度越高的茶，茶性比较温和，醇厚之和大多数人饮用；不发酵的绿茶喝轻发酵的茶，茶性偏寒，如果脾胃弱的人不适合多饮。
黑茶
二、根据口感选择绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽；一般年轻人更喜欢
白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美；
黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚；夏喝白茶冬喝岩茶
红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇；中年人更喜欢
黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
最重要的还是要根据自己的体验，喜欢哪一类就是哪一类
乌龙茶
三、根据功效分类1、绿茶：被称为六大茶类之首，零发酵茶多酚最多，回甘明显，具有清热解毒，提神醒脑的作用，肠胃不好的人慎用。
2、白茶：茶中珍品，茶性微凉。适合夏季饮用，同样有清热去火的作用。富含茶多糖，降糖人群可以饮用。
3、黄茶：特殊茶类，口感清爽，轻度发酵茶多酚含量足，具有消食的作用。
4、青茶：也为乌龙茶，茶性温和，养胃健脾，顺滑口感但是不适合空腹饮用。
5、红茶：远销海内外的品种，但是中国传统的红茶与欧美的大有不同。有提神醒脑、生津解热的作用。
6、黑茶：厚、浓，后发酵茶醇厚可以改善肠道环境，调节新陈代谢。
黄茶
四、不同茶类的储存方式所有的茶叶储存都必须遵守三大原则：干燥、避光、密封
绿茶、黄茶：长时间可以放冰箱冷藏，注意密封
乌龙茶、白茶：常温密封，部分乌龙茶可以放冰箱，比如铁观音、佛手；岩茶干燥常温即可。
红茶：常温密封保存，防潮防晒
黑茶：常温保存，阴凉通风、可以日晒。
岩茶
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