三伏天，很多朋友以及专家的建议，是少吃肉，但是我并不这样认为，我反而想让大家多吃肉。

多吃点肉，补充蛋白质、矿物质等多种营养元素，身体素质才能更强，在夏天过得更舒服。

但是，也并非什么肉都适合吃，如果是牛羊肉的话，那确实不能多吃，今天给朋友们推荐的这种肉，三伏天得常吃，它就是鱼肉，推荐吃鲈鱼。

鲈鱼的营养价值相当丰富，富含优质蛋白，钙质也很丰富，好消化好吸收。

常吃鲈鱼这种海鱼，还可以补充DHA、卵磷脂等物质，有效起到健脑益智的效果，因此无论哪个年龄段都非常适合。比鸡鸭肉滋补，比牛羊肉便宜，增强免疫力，全家都受益，别舍不得吃。

食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、葱姜、料酒、食用油

1、准备一条鲈鱼，把鲈鱼的肚子剖开之后，将里面的内脏挖出来，然后再把鲈鱼的鱼鳞给处理好，接下来将其冲洗几遍，把水分控干。

2、随后咱们不用给鲈鱼调味，放些盐、生抽什么的，这样只会让鲈鱼的肉质变柴。只需要在鲈鱼的身上，浇上适量的料酒，然后充分涂抹一下，连鱼肚子里也不放过，涂抹均匀后腌制15分钟。

3、腌制完成后的鲈鱼，将其摆放在盘中，然后提前烧一锅开水，等水沸腾之后就可以把盘子放进去了，盖上盖子全程保持大火蒸，蒸上10分钟就可以了，如果是个头太小的鱼，还可以适当缩短时间。

4、最多蒸10分钟的时间哈，太长时间了鱼肉会变老、发柴，到时间以后咱们把盖子掀开，然后把鲈鱼拿出来即可。这时候盛有鲈鱼的盘子里，会蒸出来大量的水分，这都是鲈鱼身体里面的脏东西、腥味什么的，所以这些水是一定不能要的。

5、把这些脏水倒掉以后，咱们再把葱姜切丝，切丝以后均匀的摆放在鲈鱼的身上就可以啦，要想颜色更漂亮，还可以铺上点红辣椒丝。这样，再把蒸鱼豉油浇在鲈鱼身上调味，全程只需要放这1样调味料即可。

6、最后，往锅中添上适量的食用油，等食用油烧热了之后，关火趁热浇在鲈鱼的身上，浇在葱姜丝、红辣椒丝的身上，激发出浓郁的香味，咱们的清蒸鲈鱼就做好啦，色香味俱全，特鲜美！