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肾脏被称为人体的“清洁工”，它们每天都在默默地清除血液中的毒素和废物，但你有没有想过，为什么有些人会患上肾衰竭呢？
其实，肾衰竭是肾脏逐渐失去过滤血液、维持体内平衡功能的过程，这通常是一个长期积累的结果，而不是一蹴而就的。
很多中老年人在日常生活中，尤其是在饮食习惯上，存在一些长期的误区，这些不良习惯会在不知不觉中损害肾脏健康。
等到肾功能明显下降时，身体才会出现一些警示信号，如水肿、尿量减少、感到疲倦无力等，但这时往往已经为时已晚，很多人只能依靠透析或肾脏移植来维持生命。
更令人心痛的是，我曾经接诊过不少患者，他们得知自己肾衰竭后，懊悔不已，因为导致问题的一些饮食习惯原本是可以避免的。
腌菜说到腌菜，很多人都会想起餐桌上那一碟开胃的咸菜，尤其是一些中老年人，觉得饭菜淡了，夹几筷子腌菜就能增加食欲。
然而，这些看似“家常又简单”的食物，实际上是肾脏健康的一大威胁，我在医院工作时，曾接诊过一位喜欢吃腌菜的老人，他每顿饭桌上几乎少不了这些咸香可口的小菜，觉得既方便又省事。
可是长年累月的高盐饮食，让他的肾脏承受了过多负担，最终被确诊为慢性肾病，发展到了肾衰竭的阶段。
腌菜的问题主要在于高盐含量，吃进去的盐分，会增加血液中的钠离子浓度，迫使肾脏不断加班加点地排泄多余的钠。
而肾脏在高负荷工作的情况下，肾小管和肾小球容易受损，时间一长，肾功能就开始下降，高盐饮食还会导致血压升高，进一步损害肾脏血管，加重肾脏负担。
所以，对于肾功能受损的人来说，腌菜不但不能再碰，甚至日常的盐摄入量也要严格控制，这样才能给肾脏留出修复的空间。
动物内脏动物内脏一直被视为营养丰富的食物，有些人甚至觉得吃肝补肝，吃腰子补肾，然而，这种“以形补形”的观念真的靠谱吗？答案是否定的。
我曾遇到一位退休的教师，他喜欢吃各种动物内脏，每次买菜都带回一堆鸡胗、猪肝，甚至还炖过猪脑花，结果，他的肾功能却越来越差，尿酸水平高得惊人，最后发展成了肾衰竭。
动物内脏的问题就在于它的高嘌呤含量，嘌呤在人体代谢后会转化为尿酸，而尿酸一旦在血液中积累过多，就会形成结晶，沉积在肾脏里，导致肾小管堵塞和炎症反应。
很多中老年人本身肾功能就开始衰退，排泄尿酸的能力下降，更容易受到损害，如果再加上长期食用动物内脏，无疑是雪上加霜。
动物内脏的营养价值那么高，是不是偶尔吃一点就没事？这正是问题所在——这些“偶尔”的次数常常不知不觉变多了。
动物内脏虽然营养丰富，但对于肾脏功能减退或有肾衰竭风险的人来说，真的是一种“不划算”的选择。
果干果干看似健康，很多中老年人都会把它当成零食，觉得比饼干和薯片更有营养，但实际上，这些看起来天然的食物，往往是糖分和添加剂的“隐形大户”。
我接诊过一位家庭主妇，她有吃果干的习惯，每天饭后都要吃上几片芒果干或者葡萄干，她一直以为自己吃得很健康，直到检查时发现血糖偏高，肾功能也开始下降。
果干的问题并非仅在于天然糖分，其制作过程中常被添加大量糖浆与防腐剂，这些物质会经血液循环影响肾脏代谢进程。
而且，过量的糖分会促使体内糖化反应加快，导致血管硬化，进一步影响肾脏的血流供应。
浓汤很多人喜欢炖汤，觉得浓汤既营养又滋补，尤其是中老年人，更是觉得喝汤能“养身”，但现实情况是，浓汤中的大量嘌呤、磷和蛋白质，反而会成为肾脏的沉重负担。
浓汤的问题在于，它含有大量溶解在汤里的营养成分，其中包括磷和嘌呤。
磷的过量摄入会导致血磷水平升高，引起继发性甲状旁腺功能亢进，进一步加重肾损伤，而嘌呤则会增加尿酸负担，促进肾结石和炎症的形成。
有些人可能会说，喝汤很养生，而且是老祖宗传下来的习惯，但别忘了，现代人摄入的营养本就丰富，再加上炖汤带来的额外负担，很容易超标。
我遇到过一位肾病患者，他每天喝排骨汤，以为这样能“补肾”，但最终不仅没有养好身体，反而让肾脏受到了更大的损害。
这说明，肾脏本来就需要轻松的环境，浓汤却让它负担更重，这样的“补”实在得不偿失。对于年纪较大的人来说，肾功能可能会逐渐下降，因此在饮食上需要格外注意。
腌制食品通常含有较高的盐分，动物内脏富含嘌呤，果干的糖分较高，而浓汤则可能含有较多的磷和蛋白质，这些都可能给肾脏带来额外的负担。
虽然这些食物各具特色，但对于肾功能不佳的人来说，它们可能成为潜在的健康隐患.
饮食习惯的形成是一个长期的过程，不是一朝一夕就能改变的，我们可以从中吸取教训，及时调整饮食习惯，避免等到肾脏出现问题时才感到后悔。减轻肾脏的负担，有助于身体健康，让身体能够更好地维持正常功能.
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料[1]李鹏.肾康注射液对慢性肾衰竭大鼠肾间质纤维化、内质网应激状态和线粒体氧化损伤的影响,现代药物与临床,2024-05-28
