争上游，喝摘要

作者 | 胜马财经 武可

编辑 | 欧阳文

在白酒行业深度调整的关键时期，金沙酒业・摘要酒上游战略发布会于12月10日重磅举行并圆满收官。此次发布会吸引了来自政府、行业及媒体等多领域的核心力量汇聚，成为白酒行业近期焦点事件。

胜马财经注意到，会上，金沙酒业基于对白酒市场现状深入剖析与未来趋势预判，正式推出全新品牌主张“争上游，喝摘要”，引发业内关注。

据了解，金沙酒业在华润酒业入主后，精准定位自身发展路径，锚定 “酒业龙头、酱酒主力、高端新星” 的战略方向，以探索 “白酒新世界” 为导向，在前期已取得一定成效，包括组织管理优化、品牌战略提升、产品体系丰富及文化内涵深耕等多方面成果，且业绩增长在市场整体压力下表现突出。

此次发布的 “争上游” 战略，深度整合地理区位优势、文化传承内涵与品牌精神追求，旨在以品牌升级为核心，撬动品质、营销等多维度协同变革，有望为金沙酒业在复杂多变的白酒市场竞争中开辟全新增长路径。

探索 “白酒新世界”

当前，白酒行业整体市场规模增速放缓，已从高速增长阶段步入结构调整和增速换挡期。粗放型繁荣不再，消费需求发生巨大变化，传统营销模式和业务模式逐渐难以适应新的市场环境，以新质生产力为核心的高质量发展成为必然趋势。

在此背景下，华润酒业入主金沙酒业后，明确了金沙酒业 “酒业龙头、酱酒主力、高端新星” 的定位，并以探索 “白酒新世界” 为坚定目标。

在过去两年中，金沙酒业展现出强大的发展活力与韧劲。其通过不断优化组织管理，提升品牌战略，丰富产品体系，增强文化内涵等方式，实现了企业发展综合要素的全面升级。

例如，在品牌建设方面，金沙酒业・摘要酒以醇柔酱香高品质与独特的上游精神内涵和书香文化气质 “三位一体” 的品牌形象，定位于赤水河上游的高端酱酒。通过《对话》栏目、总裁读书会、马未都《背影》、《时代摘要》等活动，其品牌影响力进一步提升，在本次战略发布会上，摘要 & 总裁读书会战略合作正式启航，摘要品牌书酒文化深入人心。

同时，金沙酒业在生产品控上大幅提升，厂容厂貌大为改观，基础管理逐步夯实，组织架构调整到位，取得了业绩增长跑赢大市的亮眼成绩。据相关数据显示，在行业面临诸多挑战的情况下，金沙酒业能够脱颖而出，实现业绩的逆势上扬，足以证明其战略调整和执行的有效性，也为其推出摘要酒上游战略奠定了坚实的基础。

上游战略核心要素

胜马财经获悉，金沙酒业立足赤水河上游优良生态，充分挖掘产区优势，以原粮基地打造品质第一车间，从源头上把控品质建设的 “第一要素”。其坚守传统酿造工艺的传承与创新，加强与专业科研机构合作，并组建专家智库，积极探索数智化技术与传统酿造工艺的融合，致力于打造醇柔酱香创新风味。

例如，摘要酒源于赤水河上游天赋之地，地处北纬 27° 黄金酿酒带，凭借上风上水、上等土壤、上选曲梁、上佳菌群、上乘工艺酿造出独具特色的赤水河上游醇柔酱香风味。其有着七十年恒酿历史，在传承百年大曲酱香酿造工艺的基础上守正创新，严格按照 12987 传统大曲酱香酒工艺进行生产，每一个环节都凝聚着匠人的心血与智慧，以及对品质的至高敬意。

此外，摘要酒以独特的品牌形象定位高端酱酒市场。它以产品品质表达和品牌文化表达加上 N 个品牌故事有机结合，实现品牌形象广覆盖和品牌文化价值精准传播。其品牌名称 “摘要” 来源于摘取精要，有着 “摘万物魁首，聚一生至要” 的美好内涵，以书型为器、美酒为里，创造性地融合书酒文化概念，打造出独具特色的品牌美学，书型瓶成为其超级符号，堪称中国白酒行业中文化酱酒的典范之作。

在营销模式创新方面，金沙酒业总结近两年探索白酒新世界的实践经验，形成了特色创新营销模式框架。该模式核心在于一切围绕消费者为出发点和落脚点，全面向 C 端发力，借助数字化工具赋能，实现营销模式变革，从而赋能渠道发展，为渠道链上的合作伙伴创造价值，真正构建起 “厂商命运共同体”。

酒类分析师蔡学飞表示：“饮酒是典型的社交性消费，营销创新与品牌升级的最终目的是为了更好地服务人们的美好生活；而酒是成年人的情绪饮品，所以酒类销售一定是感情驱动理性；白酒是风味型饮品，没有高低优劣，只有各美其美；自古以来，中国的老百姓购买的从来不是酒，喝得也不是追求单纯的醉酒感，而是一种身份与情绪满足。

基于以上判断，‘争上游 喝摘要’新口号简单清晰，朗朗上口，好记易懂，便于联想，从民族精神、品牌信仰、酿造地理、产品品质以及企业理念等角度高度概括了摘要酒的优秀特征，是非常恰当的品牌宣传语。

同时他还指出，对于摘要的发展，要把摘要打造成一瓶好酒，让喝摘要成为消费者的一种生活方式。从组织上要打造专业服务团队深入市场一线赋能经销商；策略上要通过各种活动增加酒的流动性和话题度；渠道上要积极占领电商赛道、组建专业团队；模式上要通过酒旅融合构建新模式；客户角度要与成功元素关联打造 “上游联想”；传播上要占领核心位置，融入消费者生活并提供专业服务打造 “上游思维”，从而构建 “上游模式” 助力摘要酒成功。

金沙酒业未来机遇

从行业整体趋势来看，未来白酒行业面临着诸多挑战与机遇。业内专家认为，2025 年依然会是中国酒行业深度调整关键年，行业面临着整体产能过剩、社会库存过高以及消费需求不足等挑战。

在这样的背景下，饮酒频次降低，饮酒量下降导致市场消费容量减少（酒精摄入量）是大势所趋。然而，白酒在礼品、宴席等方面的社会刚性需求面并未改变，且行业正在进入新的阶段，呈现出缩量震荡、深度分化、渠道融合、集中度继续提升、价格波动、城市化进程加快等特征。

在深度分化趋势下，追求性价比的大众消费在朋聚、自饮、家宴等市场逐渐成为主流，同时拥有品牌与品质优势的头部名酒在商务、礼品等社交性用酒场景中依然强势。摘要酒凭借其高端定位和独特的品牌文化内涵，在商务、礼品等高端市场具有较强的竞争力，而金沙酒业也可通过推出不同系列产品满足大众消费市场需求，实现市场的多元化布局。

金沙酒业・摘要酒的上游战略发布会无疑将是其在白酒行业发展历程中的一个重要里程碑。通过发布 “争上游，喝摘要” 的全新品牌主张，金沙酒业在品质、品牌、营销以及战略协同等多方面进行了全面布局。这一战略既顺应了行业发展趋势，又充分发挥了自身的优势，有助于金沙酒业在未来的市场竞争中赢得更多的发展空间。

有理由相信，在 “上游“精神 的引领下，金沙酒业・摘要酒将在白酒行业的浪潮中奋勇争先，书写属于自己的辉煌篇章，也为消费者带来更多独特的酒文化体验和高品质的白酒产品。

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