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作为冬季水果的“顶流”，砂糖橘在春节前后上市时，一直备受人们喜爱。

这种一口一个的可爱小水果，很多人吃起来就停不住。可对患有糖尿病的群体来说，口感酸甜的砂糖橘到底能不能吃，就是这时候纠结的问题。

有人觉得砂糖橘口感甜，含糖量肯定不低，所以碰都不敢碰，真相到底是什么呢，这篇文章我们一起来揭秘。

对于糖尿病患者而言，一种食物能不能多吃，取决于它的升糖指数（GI）和食物血糖负荷（GL）高不高。

升糖指数高的食物，很容易被人体吸收并引起血糖的波动，不利于血糖的控制，因此，一般不建议，糖尿病患者多食用；而低升糖指数食物，恰恰相反，吃多了不会血糖极大的变化，可以适当吃。

食物血糖负荷，是结合食物升糖指数与食物中碳水化合物含量计算出来的数值，同样低血糖负荷食物（GL＜10）对血糖影响小。

不要觉得砂糖橘口味甜，其中的糖分高，就属于高升糖指数水果。

沙糖橘的升糖指数为44，属于低升糖指数（GI＜55）水果，血糖负荷为3.8～5.9，不会引起血糖飙升，糖尿病患者可以吃。

而砂糖橘的含糖量与苹果、梨子差不多，约为10%~13%，比葡萄、香蕉等水果含糖量还要低。沙糖橘之所以直接来甜，是因为果实中糖的主要成分为果糖，果糖虽然与葡萄糖同属于单糖，但其代谢部位主要是肝脏，不需要胰岛素的参与，果糖被分解转化为能量物质也是储存肝脏中，不会进入血液循环，引起血液血糖水平的变化。果糖比蔗糖分解代谢速度快，可及时补充人体所需的能力。

果糖是甜度最高的糖类，吃下后吸收快，甜味也迅速被代谢掉，与蔗糖、葡萄糖比，不易增加糖尿病患者血糖异常问题。

对糖尿病患者而言，合适不代表能多吃，每日砂糖橘的摄入量以100克左右为宜，最多不能超过200克，以沙糖橘的平均个头来算，也就是每天最好不要超过三个。

砂糖橘以食用果肉为佳，别榨汁喝果汁，被榨成汁后砂糖橘后，膳食纤维被破坏，糖分吸收更快，不利于血糖控制。

为了最大程度上维持血糖的稳定，糖尿病患者最好选在两餐之间吃砂糖橘，避免引起餐前和餐后血糖的急剧变化。如果当天食用砂糖橘了，糖尿病患者要适当减少主食或其他碳水的收摄入量，同时搭配适当多吃一些蔬菜、蛋白质，防止每日饮食总热量的超标，又能保证营养均衡。

另外，如果糖尿病患者血糖控制不佳，餐后血糖超过10mmol/L，空腹血糖超过7mmol/L，就不要把砂糖橘当做餐后水果了，可以用升高指数更低的圣女果替代。

除了解决嘴馋，补充热量，砂糖橘含有丰富的膳食纤维，除了能促进胃肠道蠕动，对糖尿病患者最大的帮助就是，减少胃排空速度，控制血糖稳定；砂糖橘中还含有多种抗氧化物质、矿物质，对血管、肌肉骨骼等都有益处。

除了橘肉本身，小小的砂糖橘果实，其他部位也是宝。

橘络也就是橘子瓣外面一天天的白色网状脉络，也具有营养和药用价值，能化痰通络，有效改善血管的正常功能，对糖尿病患者多饮口渴，也有一定效果。所以，吃砂糖橘包括其他类型橘子，都不要除去橘络，才能吃出健康。

橘子皮的药物功效虽然比陈皮差，但在日常生活，也可以通过泡水做代茶饮，改善脾胃，提神醒脑，要比不知成份的奶茶等更健康。

当然，砂糖橘对人体特别是糖尿病患者有诸多好处，但并不是所有人都适合“狂炫”砂糖橘，在砂糖橘食用喝购买时，这些需要注意的点，还是要有所了解的。

在购买砂糖橘时，要注意甄选，带叶的砂糖橘你要选择那些叶片新鲜、翠绿的，这种沙糖桔采摘下后的时间短，更新鲜，口感更好；没有叶片的沙糖橘，挑选时，则要依据沙糖橘本身的品质。果实端正、果皮色泽光亮的砂糖橘，要比表皮有伤痕、色泽暗淡的更新鲜。

美味新鲜的沙糖橘，闻起来有一种柑橘类水果特殊的香味，摸上去结实、有弹性；那种闻起来果香味淡，摸起来比较松弛的果实，可能从果树来摘下时间比较久，水分流失大。

还有一些闻不到任何特殊味道，可能是商家进行打蜡或保鲜剂处理过。

还有这不良商家，会用其他品种的橘子冒充砂糖橘，在挑选时也要注意区分。

砂糖橘的果皮表面可以明显的砂砾状黑斑点，用手触摸有颗粒感，表皮细腻光滑则是假的；真的砂糖橘果型中等，表皮薄容易剥；假的果型大小不均匀，表皮交脆，不容易碎。

砂糖橘好吃，但不能多炫，健康人吃多了会变“小黄人”，这不是网上的谣言。

砂糖橘的颜色呈橘黄色，是因为其中含有胡萝卜素，如果一次性摄入太多，机体来不及处理过多的胡萝卜素，就会随血液运输到皮肤表面并沉积下来，使皮肤呈现黄色。

这种情况一般无需特殊处理，皮肤变黄者只要多喝水，促进血液循环代谢，胡萝卜素在5~7天内就能代谢掉，使肤色恢复正常。

还有些人沙糖桔吃多了上火，是因为糖摄入超标，使口腔内细菌滋生，破坏口腔黏膜，出现口舌生疮；而且糖分高会使整个口腔和咽喉部处于高渗状态，局部细胞缺水，就会不自觉口渴、咽干、嗓子疼。

吃沙糖橘一定要限量，吃饭后及时漱口并多喝水，补充水分。

对于经常便秘、容易上火长痘痘的群体，也要尽量少吃，特别是在存在这些症状期间，最好暂停服用。在吃砂糖橘时可以搭配其他凉性水果中和作用，或喝一些性凉的花茶，可以有效减少上火概率。

另外沙糖橘虽然口感甜，但其中的有机酸却不低，对于胃酸分泌过多者，吃多了沙糖橘会加重反酸胃疼等不适感。

吃多了沙糖橘，其中的果糖摄入过多，对某些特殊人群，也是有害无益的。有些特殊胃肠道吸收功能差的人群，可能对果糖不耐受，果糖在肠道内就会被细菌吸收而滋生，细菌滋生又会生成过多的甲烷等气体，增加腹部的不适感。果糖还能与胶原蛋白发生交联反应，使胶原蛋白的弹性降低，硬度增加，长期摄入过多的砂糖，就会造成胶原蛋白的糖基化，加速皮肤衰老。

果糖还能影响尿酸的代谢水平，对于痛风患者来说，多吃砂糖橘会减慢尿酸的代谢，诱发急性发作，所以，此类患者要管住嘴，不要吃太多沙糖橘。除此之外，高血压患者、脂肪肝人群、肾功能不全患者，为了更高的控制病情，也要少吃砂糖橘。

砂糖橘所属的柑橘类水果，是一个大家族，柚、柑、橙、橘等水果对血糖的控制有着不同的影响，下面我们就来科普一下，避免糖尿病患者下次选错。

砂糖橘作为橘子的一种，对血糖还算友好，虽然橘子含糖量是所有柑橘类水果中最高的，但大部分普通橘子，适当吃一些不会导致血糖飙升，一定要注意量的控制。

柑和橙都属于果皮比较难剥，酸甜口的中等大小柑橘类水果，它们的升糖指数约为33-43（柑较橙还要低一些），对血糖不会有太大影响，但是随着近些年新品种的不断上市，口味更甜，果冻橙、皇帝柑等改良般水果，升糖指数则稍高一些，糖尿病患者在选择是要注意区分。

柚子是柑橘中个头最大，但升糖指数最低的水果，GI约25，与其他柑橘类水果不同的是，柚子中的特殊类胰岛素成份，还能辅助降血糖，这幅对糖尿病患者而言是很难得的。但有一个注意的点，如果糖尿病合并高血压、高血脂患者，正在服用降脂药和降压药（比如他汀类），则要避免与葡萄柚同服，以防药物出现不良反应。

糖尿病患者吃水果，要在血糖控制还不错的前提下。不管是哪一种柑橘类水果，糖尿病患者每日用量都不可过多，哪怕是低升糖指数水果，也别超过200克；吃水果以新鲜果实为主，避免过度加工，果脯、果汁等不要入口；初次吃某种水果后要进行血糖的检测，辅助判断食物对血糖的影响是否大，作为饮食调整的依据；在吃水果后糖尿病患者不要忘记运动，消耗多余的能量，改善胰岛素的敏感性。

糖尿病的管理是场持久战，用药、饮食、运动、日常缺一不可，吃低升糖指数水果，降低血糖波动幅度变化只是其中一方面，但是更要注重营养均衡，合理搭配，只有将细节做好，才能控制糖尿病的稳定。

砂糖橘属于低升糖指数水果，糖尿病患者可以适当吃一些补充营养，但在食用过程中要注意用量和服用时间段。另外，对于肾功能不全、痛风等特殊人群，则要减少用量或是不吃。

1.《【科普】砂糖橘爆火！！糖尿病人能吃吗？？？》河池市第三人民医院2024.1.5

2.《【健康科普】糖尿病人如何吃水果》北京大学第一医院密云医院 2022.7.20