“你那么爱吃肉，不胖才怪？”你也是这样认为的吗？

实际上爱吃肉并非就一定会超重肥胖，从饮食上来说根源在于饮食不合理，相反对胖人来说，多吃肉奶蛋实际更有助于减体重，为什么呢？

能为人体提供热量的营养物质主要是碳水化合物、蛋白质和脂肪，而人体进行各项生理活动时，首先是消耗碳水化合物提供的葡萄糖，也就是血糖，当血糖有剩余时，便会转化成脂肪储存起来，主要集中在腹部的内脏器官和皮下，表现为肚子越来越大，这是导致超重肥胖最主要的原因。

而蛋白质和脂肪首先是参与组织器官的构成，比如肌肉的组成成分主要是蛋白质，分泌的各种激素主要是以脂肪为原料合成的，只是在血糖不足、无法满足生理活动需要时，才会被分解用来提供热量。

由此可知，减体重首当其冲是要限制碳水化合物的摄入，减少血糖过剩，通俗地说就是要限制吃主食的量。而我国居民的饮食习惯主要是通过吃主食来获得饱腹感的，由此导致主食吃的过多，最终转化成的脂肪也过多，堆积在内脏器官和皮下导致了超重肥胖，所以胖人控制饮食最应当做的是少吃主食。

但主食吃少了，就会有吃不饱的感觉，怎么办？

在饮食中增加富含蛋白质的食物就是最简单的解决办法，因为蛋白质耐消化、在胃肠中停留时间长，很容易让人产生吃饱的感觉，非常有助于少吃主食；且足量的蛋白质也有助于强壮肌肉，塑造体型。

所以胖人想减体重，饮食上应当在减少主食量的同时，增加肉奶蛋类的高蛋白食物，可占到全天总食物量的20%。不过这里所说的肉，是指瘦肉而不是肥肉，避免摄入过量的脂肪，而且要所吃肉安排在吃饭的最前面，也就是先吃肉奶蛋，再吃蔬菜，最后吃主食。

需要提醒的是，合理饮食只能减少热量的来源，消耗过剩热量还要靠运动来完成，所以在控制饮食的同时还要多做运动，比如每天要坚持做30-45分钟可出汗的运动比如快走、慢跑等，如果能增加10-20分钟增强肌肉力量的锻炼比如举哑铃、俯卧撑等会更有助于减体重。

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