6月包饺子,这个馅别错过,孩子吃了对眼睛好,它才是饺子馅之王

洪洋美食日记 2024-07-11 07:05:02

大家好,进入六月以来,东北的天气才逐渐热了起来,最近几天才有了一点夏天的感觉,夏天来了唯一不好的就是太热了,有时候没有食欲,不管是大人孩子都一样,最近我女儿也是,已经好几天不爱吃饭了,平时她挺喜欢吃饺子的,今天就把一款它很喜欢吃的饺子,分享给大家。

夏天吃饺子我们首先要选择一些比较好消化的蔬菜,还有就是营养价值也要很高的,今我选的是胡萝卜馅的水饺,这个胡萝卜平时我们离不开,大家都知道它的营养丰富,适当的吃一些,还可以养肝明目,但是平时如果炒菜的话孩子才是指定不爱吃的,我家胡萝卜一般都是当配菜,但是几乎是被剩下的,但是用它包饺子就不一样了,特别好吃。

6月包饺子,这个馅别错过,孩子吃了对眼睛好,它才是饺子馅之王

【食材清单:胡萝卜、玉米、猪肉、葱花、精盐、酱油、十三香、味素、食用油】

饺子馅做法

1、首先我们把胡萝卜清洗干净,我一般是比较喜欢去皮的,然后将胡萝卜插成细丝,这里的胡萝卜丝一般可以用精盐杀一下水,也可以把胡萝卜丝焯水,或者是用油炒一下,每个做法都有它自己的好处,反正自己看着处理就好了。

2、400克面粉,2克精盐增加面的筋性,然后再慢慢倒入大约210毫升左右的温水,建议大家水不要一次性全部倒在里面,要一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状后,再将它揉成一个面团,包饺子面咱们要和的不软不硬,还有就是面团刚开始揉不光滑,那咱也别着急,把面饧上5、6分钟再揉,这样面很轻松就揉光滑了,接着就是开始饧面,大概饧面半个小时就可以。

3、面醒好后是不用揉的,如果你揉它容易回缩,咱们直接给面搓成长条,再揪成剂子,把剂子按平后,就是擀饺子皮了,饺子皮的中间留一点小度哦,这样饺子不容易坏。

4、包饺子按照自己的手法包就可以,只要不露馅就是好样的,煮饺子时,锅里水开后要加点精盐,这也是煮饺子不破皮的一个小窍门,然后锅中水开后淋上两次冷水,再开锅饺子就能出锅了。如果不想让饺子出锅后黏在一起,那么我们可以在饺子出锅后,把饺子用冷水冲一冲,

5、胡萝卜经过处理以后,它是没有胡萝卜的腥气的,并且再加上肉馅,吃起来是非常鲜美的。别看咱家小盆友平时不爱吃胡萝卜,但是这个胡萝卜肉馅饺子他们还是非常喜欢的,这个馅的饺子吃上一口,可能微微有点甜,再加上肉馅的鲜香,真的是好吃的不得了,有时间快试试吧!

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

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