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散文：咖 啡　　

文：老 愚

不知道怎么的，突然想起了咖啡。

相对于国人习惯的传统饮料茶而言，咖啡是舶来品，而且在中国作为饮料的时间不算长，但普及得迅猛。如果说，茶经常能叫我的大脑产生这样的意象：两个睿智的老者，边品边谈，海阔天空，信马由缰……让人觉得“上下五千年，纵横三万里”就深藏在这清冽淡雅芳香的茶水里。那么，咖啡呢？我觉得更像一种小资情调，如一种散漫的形态，如一种知足的表情，在别墅，在店堂，品着，想着，一些纷繁的思绪似繁花落地，老影片一般在心中推出镜头：回流的时光，浪漫的情事。

偶尔，我也喝喝咖啡的，但一般是在家里。我喝咖啡，属于那种低俗的“牛饮”之列。把袋装的雀巢咖啡剪开，倒进水杯，续上开水，那浓浓的香味就袅袅散发开来。我并不急着饮用，翻上几页书后，水温，随意喝上几大口，似乎心底就舒适惬意了。在我看来，咖啡比茶叶更好，它的味道更醇香浓郁，好比那热情奔放的年轻女子总给人眼前一亮的美感。有文友告诉我说，品茶也罢，饮咖啡也罢，还可以推而广之说开去，只要吃吃喝喝那一套，都应该有一个优美的环境，有一个匹配的格调，才能产生耐人回味的效果。如此看来，我的“牛饮”怕是真的愧对了这些品质、口感还不错的咖啡。

于是，我看一些关于咖啡的资料、视频甚至一些充盈着小资味道的时尚而垃圾的情感剧，看后还真能受益不少。先说咖啡的起源和发展历史：咖啡树最早源于非洲一个现属埃塞俄比亚的地区，叫Kaffa。到16世纪时，早期的非洲商人去欧洲贩卖咖啡，由此将咖啡作为一种新型饮料引进西方的风俗和生活当中。后来，经销商和科学家开始试验把咖啡移植到这些国家，使咖啡的产量日益提高。1727年巴西北部开始了咖啡种植，然而糟糕的气候条件使得这种作物种植逐渐转移到了其他区域，最初是里约热内卢，最后到了圣保罗和米纳斯洲（大约1800-1850期间），在这里咖啡找到了它最理想的生长环境。咖啡种植在这里发展壮大，直到成为巴西最重要的经济来源。

这些在西方尤其在欧美司空见惯的饮料，到了中国的电视剧里就成了套用的剧情：男、女主人公靠它来调情，甚至一些前卫人士把这些延伸到生活。这，很容易叫我想起两句广告词：一句是“劲酒虽好，你不要贪杯哟”，另一句记不全，应该有“你好，我也好”的说辞。莫非也能套用一下“咖啡”吗？哈哈，我相信：小资的样子，很多时候顶多好比肥皂泡，诸如做派，诸如文字，经受不住严格的推敲，一破灭就什么都不是了。咖啡，还是单纯解渴提神最好。据说一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

喝咖啡的方式，各不相同。有的人喜欢独自一人，在安静的角落里品味咖啡的香醇；有的人则喜欢和朋友一起，在咖啡馆里畅谈人生。不管是哪种方式，咖啡都能带给我们一种独特的享受，让我们在忙碌的生活中找到片刻的宁静。过量饮用咖啡可能会导致失眠、心悸等问题。其实，人生就像一杯咖啡，虽然充满了苦涩和挫折，但只要我们用心品味、不断努力，总会找到属于自己的那份香甜和成功。

我知道咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。外国很多作家一般也像我那样低俗“牛饮”它，如巴尔扎克等。只是目前咖啡价格还是偏高，要能品质更优良一点价格再低廉一些，我就更喜欢喝了。