套袋苹果果实常见病害分析与防治处理

田金欣

套袋是一种在苹果栽培中常见的技术，用于保护果实免受阳光直接照射和减少病虫害的影响。这种方法在提高果实品质方面非常有效，但是套袋苹果仍旧可能受到一系列病害的侵扰，这些病害可能由多种生物和非生物因素引起，严重时会导致产量减少和品质下降。了解这些病害的特征、发生原因以及有效的防治方法，对优化套袋技术、提高果实产量和品质具有重要意义。

1 套袋苹果果实常见病害概述

套袋苹果常见的病害包括黑点病（见图 1）、轮纹病、炭疽病（见图 2）及其他真菌性疾病，这些病害能够透过微小的伤口或直接穿透套袋材料侵入，影响果实的品质和外观。黑点病表现为果实表面出现小黑点，随病情发展这些黑点可能逐渐扩大成芝麻或绿豆大的病斑。轮纹病则在果实表皮形成同心轮纹状的病斑，影响果实的商品价值。炭疽病主要影响果实的储存和运输，初期表现为果皮上的小黑点，后期病斑扩大、果肉腐烂。这些病害的发生与多种因素相关，包括病原菌种类、环境条件、果树品种和套袋材料的透气性等。真菌类病原体如葡萄孢属真菌、炭疽菌属和链格孢属是引起这些病害的主要微生物。环境因素特别是湿度和温度对病害的发展起着决定性作用，湿度高为病原菌提供了适宜的生长环境，而温度的波动则影响病原菌的生命周期和侵染能力。套袋材料的选择也至关重要，透气性差的材料可能在果实表面形成高湿环境，加剧病害的发生。针对套袋苹果果实的病害防治，需深入理解病害发生的生物学机理和环境条件，采取有效的预防和控制措施确保果实品质。

图1 套袋苹果的黑点病

图2 苹果炭疽病果实受害初期症状

2 病害发生原因与影响

2.1 生物因素

生物因素在套袋苹果果实病害的发生中起着至关重要的作用，病原微生物包括真菌、细菌及病毒是引发大多数病害的主要因素。例如黑点病通常由苹果斑点小球壳菌引起，该真菌在湿润条件下快速繁殖，其孢子可通过风雨传播至健康的果实表面。轮纹病则主要由葡萄孢属真菌引起，该病原体在温暖且湿润的环境中繁殖力极强。在套袋苹果上这些病原微生物能够通过套袋材料上的微小孔隙侵入，或在套袋过程中已在果实表面的微小伤口侵入。生物防治研究显示一些有益微生物如拮抗菌和真菌能够在果实表面形成保护层，阻挡病原体的侵入。例如木霉属木霉菌已被证明能有效对抗苹果轮纹病，通过在果实表面形成一层保护膜来抵抗病原菌的侵袭。害虫如苹果食心虫和苹果实蝇也可能对套袋果实造成直接或间接损害，为病原微生物的侵入提供通道。有效管控这些生物因素需要综合使用物理隔离、化学防治及生物控制方法，并对套袋材料进行改良以减少病原微生物的入侵机会 。

2.2 非生物因素

非生物因素对套袋苹果果实病害的发生同样具有显著影响，环境条件特别是温度和湿度直接影响病原微生物的生长和繁殖。温度 10~25 °C 湿度超过 90%，是多数病原真菌生长的理想条件。研究表明温度每上升 1 °C 某些病原真菌的生长速度就会加快 5%~10%。套袋材料的透气性和防水性也极为重要，使用透气性差的套袋材料可在果实表面形成高湿环境，促进病原体生长。套袋操作不当也会影响苹果树的光合作用效率，从而影响果实的自然抵抗力。对于非生物因素的管理需要精确控制套袋后的微环境条件，优化套袋材料的选择，并考虑气候变化对生产周期的影响，选择适合的套袋和揭袋时间以适应不同的气候条件。这些都是减少非生物因素引发病害的关键措施。

3 防治措施与建议

3.1 物理防治方法

物理防治方法侧重于利用物理手段来防止病害的发生和传播，关键在于套袋材料的选择和套袋技术的应用。理想的套袋材料应具备良好的透气性和适度的防水性，同时能够阻挡病原体和害虫的侵入（图 3）。研究表明使用微孔聚乙烯薄膜（PE）作为套袋材料，其透气性可以维持在每平方米每天约2000~3000 克水蒸气的透过率，同时通过调整材料的厚度（0.02~0.04 毫米）和孔径（0.5~1.0 微米）可以有效地防止大多数病原菌和害虫的侵入。套袋技术的应用也需要精确控制时间，例如应在花后 3~4周内进行套袋，过早套袋会导致光合作用受阻和果实发育不良，过晚套袋会导致病害侵入。套袋时还应确保袋口扎紧，防止雨水和害虫通过袋口侵入。物理防治方法的优点在于其环保无残留不影响果实品质，但其成本和劳动力需求较高且对技术要求严格，需要果农和技术人员具备一定的专业知识和操作技能。

图3 苹果透气套袋膜

3.2 化学防治方法

化学防治方法在套袋苹果果实病害管理中扮演着不可忽视的角色，通过使用化学药剂来直接杀灭或抑制病原体和害虫，进而防止病害的发生和扩散。化学药剂的选择需要基于病害类型和药剂的有效性，同时考虑药剂对环境和人体健康的潜在影响。例如针对黑点病和轮纹病可以选择具有广谱性的杀菌剂如咪鲜胺 500~600 倍液和多菌灵 800~1000 倍液，并在病害高发季节进行喷洒，以防治病害。为了减少化学残留和防止病原体抗药性的产生，应采取轮换药剂和联合使用多种药剂的策略。同时需要特别注意，避免药液直接接触果实或通过套袋材料渗透造成药剂残留。化学防治方法的有效性依赖于正确的药剂选择、合理的施药时间和适宜的施药浓度，需要根据病害发展的具体情况和气象条件灵活调整。虽然化学防治能够快速有效地控制病害，但也存在对环境造成污染、影响果实品质和危害消费者健康的风险，在实际应用中应尽量减少使用量和频次，结合物理防治方法和生物防治方法实现病害管理的综合防控 。

3.3 生物防治方法

生物防治方法在套袋苹果果实病害管理中提供了一种环保且持续有效的控制策略，主要通过利用自然天敌、拮抗微生物或植物源生物制剂来抑制或消灭病原体。拮抗微生物如木霉菌和芽孢杆菌已被广泛研究和应用于果树病害防治中，这些微生物能够在果实表面形成保护层，不仅直接抑制病原菌的生长，还能激活果实自身的防御机制。例如哈茨木霉菌的应用在一定程度上能够降低苹果果实轮纹病的发病率，通过每公顷施用 5 千克的干粉剂或 5 亿孢子/毫升的水悬剂进行喷洒，可以显著提高果实抗病性。此外采用病毒性生物制剂，如使用特定的噬菌体对细菌性病害也有良好的防控效果，生物防治的另一个关键策略是引入天敌，如释放赤眼蜂控制苹小食心虫，每公顷释放成虫 100 万只能有效减少害虫对果实的危害，间接降低病害的发生。植物源生物制剂如提取自某些植物（例如大蒜、辣椒）的天然化合物，也显示出对苹果病害的防治潜力，这些物质通常具有较强的抗菌活性，且对环境和人类健康安全。生物防治方法的优势在于其环保性和对生态系统友好，但其效果可能受到环境条件的影响，且作用速度较化学防治慢，在实践中往往需要与其他防治方法结合使用才能达到最佳的防控效果。综合应用生物防治策略不仅可以有效控制套袋苹果果实病害，还有助于维护果园生态平衡，进而促进农业的可持续发展。

4 结 论

综上所述，套袋苹果果实病害管理要求综合运用物理、化学及生物防治方法，以针对性地解决由生物和非生物因素引起的病害问题。物理防治通过选择合适的套袋材料和技术措施为果实提供物理屏障；化学防治依赖于科学选用和合理施用化学药剂快速有效地控制病害；而生物防治方法则利用天敌和拮抗微生物等，构建生态友好的防治体系。通过这三种策略的合理结合不仅能显著提高套袋苹果的品质和产量，还能促进生态农业的可持续发展。因此对套袋苹果果实病害的综合控制，需不断优化和创新防治技术，以实现高效环保果园的管理。