图木舒克地区冬枣花果期管理技术指南

吴玉蓉等

基金项目:兵团英才青 年项目; 2023 年 第 二 批 自 治 区 “天 山 英 才”培 养 计 划 - 基 层 科 技 骨 干 人 才 项 目;第 三 师 科 技 创 新 人 才 项 目( KJ203CX03 );兵团青年科技创新人才计划( 2023CB007-04 );第三师图木舒克市人才项目(冬枣技术研发工作站)

冬枣原产于山东沾化、河北黄骅,是鲜食枣中果实品质优良、市场认可度较高的品种,具有较高的经济价值。冬枣果实口感好、适应性强、商品性高,近年来多地开展了引种栽培,栽培区域不断增加。冬枣是多花树种,花芽分化期长、花量大,花果期受树体营养及环境影响 ,存在大量的落花、落果现象,自然坐果率仅为 1%~2% 。由于开花结果期营养生长和生殖生长长期并存,消耗大量营养物质,各生长器官之间矛盾突出,在加强水肥管理的同时,需对树体养分进行分配调整,改善授粉受精条件,提高坐果率,保证产量和品质。冬枣的花期管理是栽培管理的重要环节,它对水肥气热的要求严格,本文针对冬枣花果期特点,分析了冬枣落花落果的原因,并针对性的提出了相关的管理技术措施,以期为种植

户提供参考。

1 冬枣落花落果的原因

1.1 营养因素

枣树萌芽至坐果期间消耗的主要是来自根、干、枝储存的营养,冬枣花期物候期重叠进行 ,蕾期开始枣头和枣吊处于快速生长期,花芽分化、花朵开放、枣头抽生、枣吊生长等同时进行,养分需求量大,营养器官和生殖器官生长旺盛,存在激烈的竞争,土壤养分含量较低、新梢过多均可导致树体营养不良,出现大量落花落果现象 。

1.2 环境条件

不良的环境条件也是导致冬枣落花落果的重要原因 ,冬枣花期授粉坐果需要适宜的温度和较高的空气湿度,花期适宜的温度为 25~30 ℃ ,空气相对湿度为 75%~85% 时有利于枣花的萌发。当温度超过 35℃ 时,冬枣花朵不能正常开放,花期干燥时花粉粒不能正常萌发导致授粉不良。北方种植区冬枣花期多处于干旱季节,干旱少雨,空气湿度较低,不利于花粉萌发 ,导致坐果较低,尤其是花期遭遇干热风,导致花粉大量失水而出现“焦花”现象;若花期遇到连续阴雨天,雨水浸花时间过长,会使花粉吸水涨裂 ,降低了花粉的生命力,影响授粉。连续阴雨气温较低,也会影响昆虫授粉。

2 提高冬枣坐果的措施

2.1 调节树体营养分配

冬枣的花期持续时间长,营养生长和生殖生长是相互矛盾的,适时对营养生长进行控制,调节树体由营养生长向生殖生长转换,以提高坐果率。

2.1.1 抹芽

抹芽能减少树体养分消耗,增强树势,待冬枣萌芽后(5 月上旬),对各级骨干枝、结果枝组间萌生的过密枣头从基部抹去。

2.1.2 枣头摘心

枣头摘心可控制枝条生长过快促进木质化形成,减少枝叶对养分的消耗,缓解新梢与花果之间争夺养分的矛盾,促进二次枝、结果枣吊生长充实 ,有利于培养结果枝组、能显著提高枣树坐果率,提高产量、减少投入。枣吊摘心能够抑制枣吊的伸长生长,促进枣吊增粗及形成木质化枣吊,木质化枣吊的结果能力显著高于非木质化枣吊,枣吊摘心可以明显提高冬枣果实的品质及产量。对枣头的摘心程度根据枣头所处的空间及长势确定,弱枝留 2~4 个二次枝进行重摘心,壮枝留 4~7 个二次枝轻摘心。5 月中旬至 6 月中旬进行枣头、二次枝摘心,宜早不宜迟。除了留作骨干枝、延长枝和结果枝组用的新生枣头外,其它枣头出现 4~5 个二次枝时,将枣头尖端幼嫩部分摘除,留下剩余二次枝。枣吊生长到5 节时,适时摘心。

2.1.3 环剥

提倡根据树势、树形结构和生产需要进行环剥。水肥供应充足、树势强壮、生长势良好的树体,盛花期当枣吊花序 80% 花朵开放时,主干环剥应在距地面 30~50cm 光滑无刺处进行;主干环剥宽度 5~7mm ,深度深达木质部,提倡隔年环剥、环剥部位逐年向上移,每次间隔 5~10cm 。侧枝环剥选择较粗壮枝,深度以露出白色韧皮部为宜,并将韧皮组织剔除干净,不留残留组织。环剥 5~7d 后,环剥口及时喷施杀虫灭菌药剂抹泥 ,防治病菌、虫害。环剥配合枣头早期摘心,能显著提高冬枣坐果率。

2.2 改善坐果条件

2.2.1 花期灌水

冬枣花期对水分敏感,遇到重度旱情容易产生焦花、焦蕾现象,严重影响坐果。冬枣花期地表 20~40cm 土层含水量低于 12% 时,阻碍坐果。花期适时地面灌溉能有效提升空气湿度,提高坐果率,但不能一次灌溉量太大,提倡以“浅水薄浇”灌溉 2 次,以免造成枝条生长过快,影响坐果。

2.2.2 花期喷水

当枣花开放达到 60% 时,每隔 3~5d 向树冠喷施清水,冬枣花开放类型均属于日开型,且大多在09 : 00~13 : 00 时段开放 ,花粉在适宜的条件下需半小时才能萌发,喷水保持的空气湿度要保持在半个小时以上才能起到效果。盛花期喷水一般在下午 20 :00 以后或上午 11 : 00 之前进行,建议在开花前喷施清水,一般年份喷施 3~5 次,遇干旱年份喷施 5~7 次。有喷灌条件的种植区建议增设淋喷系统,花期适时少量多次进行树冠喷水。

2.2.3 喷施植物生长调节剂及微量元素

喷施植物生长调节剂可以有效提高冬枣坐果率,常见的植物生长调节剂有赤霉素、萘乙酸、2 , 4-D 等。盛花初期喷施 1~2 次 15~20 mg / L 赤霉素 +0.3%~0.5% 硼肥,间隔 5~7d 喷 1 次,或喷施 10mg / L2 , 4-D1 次;幼果期叶面喷施氨基酸、稀土或微肥;采收前 30~40d 喷施 50mg / L 的萘乙酸 1 次,以减少落果。

2.2.4 花期放蜂

冬树花期进行放蜂,可减少因授粉不良而造成的落花。蜂箱应均匀放置在枣园内,蜂箱间距 300~500m ,蜂箱距树体 5m 以上,便于蜜蜂起降。

2.3 加强水肥管理

冬枣花期对磷、钾肥需求量大,应及时进行追肥补充。在 5 月 -8 月,过磷酸钙、三元复合肥每月各追施 1 次。对于地力条件较差、生长较弱的树体可适当补充氮肥。春季发芽前追施氮肥,花前期土壤增施磷钾肥,果实膨大期追施复合肥、喷施钙肥以防治裂果,展叶后结合叶面喷肥每月进行 1 次。 9 月中下旬可扩穴环状株施有机肥、钙肥,对于缺铁、缺锌的植株可增施铁、锌肥,枣果采收落叶后至上冻前沟施有机肥。

2.4 病虫害防治

坚持“预防为主,防治结合”原则。在秋、冬季清理落叶、落果、落吊,将其集中烧毁,并在早春刮树皮,集中烧毁,树干绑缚草圈,诱使害虫在草内越冬,以减少初侵染来源。尽量减少化学农药的施用量、积极采用生物农药、结合农业、物理方法,安装诱虫灯、悬挂蓝板、黄板、糖醋液等方法防治害虫。3 月 -4 月在枣树萌芽前喷施 5 波美度石硫合剂,消灭树上越冬的病、虫源。树下地面喷药浅翻,将药盖入土内,防治地下越冬害虫。在萌芽期和幼虫危害期进行化学防治,用药种类主要用内吸性强的低毒高效农药。 4 月中下旬枣 树萌芽后,使 用2.5% 高效氯氟氰菊酯提早防治枣瘿蚊,出现卷叶时使用 70% 吡 虫 啉 或 45% 毒 死 婢 乳 油 进 行 防 治。5 月中下旬若虫初孵期使用 25% 噻虫嗪水分散粒剂1200 倍液防治蚧壳虫。 6 月份增施硫酸钾复合肥,增强树 势,喷 施 500 倍 液 波 尔 多 液 防 治 黑 霉 病。6 月下旬高温期,随时检查枣园,每亩( 667m2 )喷施30~40mL2% 阿维菌素和 25% 螺螨酯复合剂,防止红蜘蛛为害。果实膨大期喷施 0.1%~0.2% 的葡萄糖酸钙或氯化钙喷雾,8 月上旬开始喷施腐殖酸钙、氯化钙、过磷酸钙等利于枣果吸收的钙制剂。在补钙过程中加入 200~300 倍食品级羧甲基纤维素,再加入杀菌剂如 40% 氟硅唑乳油 8000 倍液,可减少果实烂浆,效果更好。喷施硫酸链霉素 500 倍液可防治枣缩果病;波尔多液 + 粉锈宁 + 多菌灵可防治枣锈病;800 倍液噻唑锌 +50% 多菌灵 700 倍液可防治炭疽病。同时,要加强枣树管理,增施农家肥,增强树势以提高枣树自身抗病能力。