香煎栗子地瓜，这道别具风味的家常菜，总能在餐桌上散发出诱人的魅力。栗子地瓜，又被称为金时地瓜，其独特之处不仅在于它那馥郁迷人的栗子香气，更在于其令人陶醉的香甜口感。每一口咬下，都仿佛是在品味大自然馈赠的珍馐。

在台风肆虐的狂澜之际，天空仿佛被撕裂，狂风如猛兽般咆哮，雨水如瀑布般倾泻而下，这样的极端天气里，寻常的绿色叶菜蔬菜似乎都躲进了大地的怀抱，难以寻觅其踪迹。然而，智慧的光芒总能在逆境中闪耀，人类凭借着无尽的创造力与对美食的执着追求，巧妙地化解了自然的挑战。

金时地瓜，这来自大地的馈赠，外皮金黄诱人，内里肉质细腻甘甜，宛如自然界中的宝藏，在风雨交加的夜晚更显珍贵。搭配上那圆滚滚、紫衣加身的洋葱，两者相遇，不仅是色彩的碰撞，更是味道的交融。将地瓜切片，洋葱切丝，轻裹上一层薄薄的油衣，置于热锅之上，随着温度的攀升，它们缓缓释放出各自的香气，地瓜的甜与洋葱的辛交织在一起，化作一股难以抗拒的诱人气息，弥漫在整个厨房，乃至整个家。

简单的一煎一炒，却仿佛施展了魔法，将台风天的阴霾一扫而空。这道金时地瓜煎洋葱，不仅是一道美味佳肴，更是人们在逆境中乐观向上、勇于创新的生活态度的体现。它告诉我们，无论外界环境如何恶劣，只要心怀希望，总能找到属于自己的那份温暖与满足。

想象一下，将切成小块的栗子地瓜与切成丝的洋葱一同放入热锅中。随着油温的升高，洋葱的辛辣逐渐转化为浓郁的香气，与栗子地瓜的甜香相互交融。栗子地瓜的表面逐渐变得金黄酥脆，内部却依然保持着软糯香甜。这简单的组合，却蕴含着无尽的美味可能。

食材：栗子地瓜4条、台湾洋葱1颗、十三香胡椒盐1/2小匙、玄米油1大匙

1、地瓜用洗菜菜瓜布刷洗干净电锅外锅30cc水蒸过，不要蒸到全熟会太软烂，放凉后切滚刀块；洋葱爬山跟老人家买的一颗才10元，没菜时会感谢自己买菜总是爱心喷发，洋葱洗过剥膜切掉两端蒂头切方块跟薯块较搭。

2、锅中小火放油，均匀摆上栗子地瓜，盖锅煎5分钟，打开锅盖用筷子帮薯块翻面煎。

3、薯块翻面后把洋葱块也放进来，盖锅煎一分钟后，洋葱略软再用炒匙翻炒，再盖锅煎2分钟。

4、洋葱甜味已释出，薯块每面也金黄，洒上十三香或喜欢的香料，用炒匙翻拌一下让味道均匀就完成啦。

5、地瓜的好不用多说，其中β-胡萝卜素是护眼好朋友，能维持视力，降低黄斑部病变机率，手机电脑平板过度使用的年代很需要。