番茄小黄瓜沙拉/凉拌菜，无疑是一道备受欢迎的经典轻食沙拉。其制作过程不仅简便快捷，还能为我们的味蕾带来清新与满足。

在制作这道沙拉时，只需将新鲜的番茄和脆嫩的小黄瓜洗净、切块，再加入适量的调味料，如橄榄油、醋、盐和黑胡椒等，轻轻搅拌均匀，一道美味的沙拉就基本成型。然而，它的魅力远不止于此。

这道沙拉具有极高的搭配性，无论是与熏烤鲑鱼的鲜嫩、煎牛排的醇厚，还是烤猪排的香酥相结合，都能碰撞出独特而美妙的味觉火花。想象一下，鲜嫩多汁的熏烤鲑鱼，其细腻的口感与番茄小黄瓜沙拉的清爽相互映衬，为舌尖带来一场丰富的盛宴；煎牛排那浓郁的肉香与沙拉的清新相互交织，让人陶醉其中；而烤猪排的香脆与沙拉的脆爽形成鲜明对比，给人带来别样的口感体验。

为了让这道沙拉更加入味，我们可以事先做好，然后将其放入冰箱冷藏。在这两个小时的冷藏腌渍过程中，各种调味料能够充分渗透到食材的每一个细胞，使得番茄和小黄瓜更加入味，口感也更加丰富。这种简单的处理方式，却能极大地提升这道沙拉的品质和风味。

从历史的角度来看，沙拉这种饮食形式在西方饮食文化中由来已久。它最初可能只是为了利用剩余的食材，经过不断的发展和演变，逐渐成为了一种注重营养搭配和口感平衡的美食。而番茄小黄瓜沙拉，以其简单纯粹的食材组合，成为了轻食文化中的经典代表，反映了人们对健康、快捷饮食的追求。

在当今社会，快节奏的生活让人们越发注重饮食的便捷与健康，番茄小黄瓜沙拉正好满足了这一需求。它既可以作为家庭日常餐桌上的清爽小菜，也能在各种聚会和聚餐中成为备受青睐的美味选择。

食材：番茄160克、小黄瓜170克、紫洋葱40克

沙拉酱汁：鱼露1茶匙、甜鸡酱3大匙、蜂蜜1茶匙、冷压橄榄油1茶匙、九层塔少许、蒜末1大匙

1、番茄及小黄瓜洗净后，切滚刀块，不宜太大。洋葱切小片。蒜头切末。九层塔切碎。

2、取一碗，放入全部沙拉酱汁搅拌均匀。

3、取沙拉大碗，放入全部食材。

4、将作法2沙拉酱汁倒入，拌匀即可。