自制八月炸汁汤

爱我们的生活 2022-09-07 08:17:51

八月炸摘回来有几天了,很多刚摘下来时已然成熟炸开的果子,即刻就能食用,我却像是失去了当初在山上偶遇与采摘时的热情与兴趣,漠然地搁置在那里,不闻不问,似乎不知道该怎么办才好。有些小果子似猕猴桃般大小,未成熟时颜色也相近,乍一看像是还真不好区分。

它之所以会遭此待遇,完全是缘于它虽然吃起来口味不错,但实在不好食用,白色的果肉里包裹着一肚子的黑籽,能吃的果肉其实并不多。

只是据说这种野果有“中华肾果”之称,算得一宝,当然是舍不得丢弃的。

八月炸也叫土香蕉、野香蕉、八月瓜、八月黄、预知子等。这种野果长得很像香蕉,但是它的皮很厚实,其果形为橄榄形,在成熟以后,就会自动裂开一条缝隙,就像被炸开了一样。

这果肉,像是终于冲破了牢笼,挣脱了桎梏,获得了自由,想要见见外面的世界,感受一下不一样的空气。只是难免因此沾染了风中的灰尘,吸引了蚂蚁的光顾,所以它并不是特别受人钟情与喜爱,这或许也是其遭受冷落的原因。

只是这个午后,我还是对它投去了目光,想着要如何进行食用。我把软嫩的果肉剥到碗里,用汤勺无意地进行捣碎。头脑里突然一个念头闪过,我想我可以给里面加些热水进行搅拌,然后用笊篱把黑籽过滤出来,果肉就变成了汤汁,就可以省去直接食用时的麻烦。

说做就做,还真的可行,果肉虽具有一定的黏性,但是很容易溶解在水里,与黑籽分离。一遍弄不干净,多弄两遍,黑籽上的果肉基本都融化在汤汁里,一碗浓稠的汤羹喝起来如蜂蜜般香甜。一刹那,我真为自己想出这个妙招而欣喜与骄傲。

八月炸,我终于知道要怎么爱你了,我终于知道,如何把你的营养更方便地吸食,融化在我的身体里。那些黑籽既是你的依附也是你的保护,而终究你是香甜的果实,是需要被喜爱与食用的,那样才能凸显你生命的价值。而终究你我都是幸运的,你没有被无视与丢弃,我没有被错过与放手。

2022.9.6

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