今日，我要与大家一同探索一款美味绝伦的抹茶薄荷糕制作秘籍，并分享一个巧妙的双色糕点脱模技巧。这款糕点，恍如一位清雅脱俗的佳人，身着薄荷饼皮织就的绿裳，内心则藏匿着抹茶与红豆交织的浓郁香韵。那一片片翠绿欲滴的薄荷饼皮，仿佛春风拂面，带着清新的气息，轻轻包裹住那深藏在其中的抹茶与红豆。那浓郁的抹茶，宛如山涧的清泉，流淌着自然的芬芳；而那红豆，则像是点点繁星，点缀在绿色的海洋中，增添了一抹别样的色彩。而脱模的技巧，则如同一位优雅的舞者，在舞台上轻盈地旋转，将糕点从模具中轻轻取出，完好无损地呈现在眼前。这一过程，既需要技巧，又需要耐心，只有如此，才能确保糕点在脱模时保持完美的形态和口感。
抹茶薄荷糕
食材&配料：
粘米粉100克、椰奶80克、椰子油10克、薄荷糖浆15克、斑斓粉少许、白豆沙50克、抹茶粉10克、蜜豆10克
制作步骤：
用烤箱将粘米粉烘熟，倒入煮沸的椰奶、椰子油搅拌均匀，再混合薄荷糖浆15克，加斑斓粉调成鲜亮的绿色面团备用。微波炉加热白豆沙50克，取出后加热抹茶粉10克、薄荷糖浆5克、蜜豆10克抓匀。绿色面团分成小剂子擀薄，包入豆沙馅料，收口，表面沾上熟糕粉。模具中刷上油，中间花芯的位置放入一个绿色面团按压出花芯，再把包好馅料的绿色面团放入模具中按压成型即可。
这款颜色清新、清凉感包裹着浓郁抹茶香味、适合夏季的中式糕点，制作起来没有一点难度。在家中，我们便能轻松制作出这款美味的抹茶薄荷糕。只需要在制作时按照制作步骤，严格操作，把粘米粉提前烘熟，调制皮子和内馅包好压模前刷油和沾上熟糕粉，便能品尝到这款兼具清新与香浓的糕点。无论是作为早餐的点缀，还是下午茶的伴侣，它都能为你的味蕾带来一场美妙的盛宴。
所以，不妨动手试试吧，让这款抹茶薄荷糕成为你家中的新宠，为你的日常生活增添一抹别样的色彩和滋味。
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