为什么要推广预制菜？无非就是一个原因：有利可图。

在任何时代，有利益的事情大家才会去做，没有利益的事情，除了傻子，没人会去做。所以司马迁说“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”。

为什么要普及预制菜呢？

因为不管是生产者还是预制菜使用者都能从中获利。拿生产者来说，我们姑且不考虑生产企业使用假冒伪劣原材料，就算他们使用正常食材，但是一旦大规模批量生产就一定会出现原材料价格低于市场价，哪怕后续没有利润，光这一块的利润对于生产者来说也是颇丰的。

对于预制菜使用者（大中小餐馆）来说，能够大大节约时间成本，能够大大降低经营成本。现在大家爱点外卖，一份几块钱的料包，仅需要加热几分钟，倒在米饭上就成了一份十几块甚至几十块钱的盖浇饭，对于餐饮业者来说，这多省心？这多节省成本？

所以预制菜为什么会被普及？就是因为有利可图。如果一件事大家都赚不到钱，谁会去做呢？当今社会，各行各业，有多少是真正能够免费享受的？想明白了古人的话（司马迁），你就明白，这个社会运行的规则就两个字“名、利”。沾上了这两个字，人们就像打了鸡血一样，有着无穷无尽的动力。

所以，我们的大街小巷，甚至大的餐馆里，就出现了预制菜，将来可能会更多，这是必然的！