8月22号处暑,建议中老年:吃2菜,2肉,2汤,做2事,健康过秋

诗槐康康 2024-08-20 16:52:35

24节气的处暑即将来到,在8月22号,它是二十四节气之第十四个节气,也是秋季的第二个节气。处暑,意即“出暑”,它的到来,意味着酷热难熬的天气到了尾声。

处暑过后,气温逐渐下降,日夜温差逐渐增大,但白天气温仍较高,因此大家还要注意身体的爱护,健康的度过这最后的酷暑,高兴的走进凉爽的秋季。

对于农民来说,处暑节气的到来,意味着夏季的辛勤劳动即将收获成果,同时也预示着秋季的农事活动即将拉开序幕。

对于养生的朋友来说,处暑要养护好身体, 弥补夏天身体的亏损,也为即将到来的秋冬打下基础。

处暑到,建议大家,吃2菜,食2肉,喝2汤,做2事,应时节,清爽去燥,健康过秋,尊重老传统,为家人祈福。

吃第一菜:莲藕

“荷莲一身宝,秋藕最补人”,处暑时节,正是吃秋藕的好时节,不仅鲜嫩,营养还高。

生活中适当吃一些,不仅可以预防秋季干燥带来的不适,还可以滋补身体,养颜美容。

推荐吃法,酸辣藕片。新鲜嫩的莲藕大火来炒,搭配醋,好吃美味,解油腻,一道下酒好食材。

食材;莲藕1节,葱姜蒜,盐, 醋,生抽,红椒1个

做法:1新鲜嫩的莲藕清洗,去皮,切薄片,放进水里漂洗,防止氧化变黑。

2葱姜蒜切碎,红椒切条

3锅里放油,爆香葱姜蒜,捞起藕片,沥干水分,倒进锅里

4大火翻炒,加入红椒条,翻炒均匀

5食材变软后,加入醋,白糖,盐,味极鲜, 翻炒均匀,起锅即可。

吃第二菜:芋头

芋头在秋季上市,处暑时节,正是芋头成熟的好时候。芋头,又称为芋艿、母芋、毛芋等,鲜嫩的芋头,肉质细嫩,口感软嫩,好吃美味。

初秋时节适当吃它,生津健胃,润肺温补,增强人体抵抗力,滋补又好吃。

推荐吃法,芋头炖鸡。搭配鸡肉一起炖着吃,荤素搭配,好吃不油腻,养人又养生,人人喜欢吃。

食材:三黄鸡半只,芋头适量,葱姜蒜,豆瓣酱,盐,生抽

做法; 1三黄鸡去毛后,清洗, 切块,放进锅里用热水焯水,去掉血末,沥干水分

2芋头去皮,清洗, 改成小块,备用。

3锅里放油,爆香葱姜蒜,炒香豆瓣酱,放进鸡肉,大火翻炒,把水分炒干

4加入生抽, 盐, 翻炒均匀,加入一点温水来焖一会鸡肉

4水分焖干,倒进芋头块,翻炒均匀,继续炖煮食材

5让食材入味,起锅前,加入适量盐, 味极鲜,鸡精,收汁关火出锅即成

食第一肉:鸭肉

俗话说,”处暑吃鸭,无病各家“,处暑吃鸭是一个来习俗。经过了夏天的养育,这个时候的鸭肉最肥美,最好吃。

鸭肉性凉,处暑适当吃一些,可以清热健脾,补虚劳、滋五脏,补益身体不易上火,也是秋季“贴秋膘”食物的首选。

推荐吃法,冬瓜薏米老鸭汤。最经典美味的吃法,好吃不油腻,人人喜欢吃。

食材;鸭肉半只,冬瓜1块,薏米适量, 姜,葱,盐,胡椒粉

做法:1薏米提前用温水泡软,备用。

2冬瓜去皮,清洗, 切厚块

3鸭肉冲洗,切块,放进热水里焯水,去掉血末,沥干水分

4炖锅里加入温水, 放进姜片, 加入鸭肉块,泡软的薏米,大火来煮

5煮沸后,转小火继续炖煮,然后加入冬瓜块,小火慢炖

6让食材煮烂入味,起锅前,加入盐, 胡椒粉, 葱花即可。

食第二肉:鱼肉

鱼肉蛋白高,脂肪低,很适合秋季贴秋膘来食用。处暑吃鱼,也是一种风俗习惯。

建议大家吃鲫鱼。虽然刺儿较多,但肉质要更鲜嫩。不仅可以补充身体所需的营养,还能增强身体的免疫力。

特别是煮鱼汤来喝,清鲜香消腻,一碗鱼汤下肚,暖胃又舒服,还对营养和蛋白质得到补充

推荐吃法,萝卜丝鲫鱼豆腐汤。秋季也是吃萝卜的好时节,搭配鲫鱼煮汤喝,汤鲜味美,人人爱喝。

食材:鲫鱼2条,萝卜半根,豆腐1块,盐, 葱,姜,胡椒粉

做法:1新鲜鲫鱼清洗, 去鳞片,去内脏,内里黑膜冲洗干净,在鱼身两侧各划几刀,腌制一下,加入盐, 料酒,姜丝

2萝卜清洗, 去皮,切丝,豆腐冲洗, 切块

3锅里放油,放进鲫鱼,煎一下,煎至两面焦黄,倒入开水,大火煮沸后转小火

4加入豆腐块,萝卜丝,继续炖煮

5炖出奶白汤色,煮至萝卜丝软而不烂准备起锅

6加入盐,胡椒粉,葱花,即可。

喝第一汤;梨子汤

秋季预防秋燥,多喝汤喝水是一个好办法。梨子是秋季的时令水果,水分多,口感香甜。老话说的好,“秋日梨儿甜,滋养一整年”。

适当吃秋梨喝梨子汤,不仅可以补水润燥, 还可以降火、解毒滋阴清热,养生好处极大。

梨子搭配其他食材一起煮汤喝,营养翻倍,养人又养生。

食材:梨子2个,银耳,冰糖, 百合, 莲子,大枣,枸杞

做法:1秋梨清洗,去皮切开去核,切小块

2干银耳用热水泡发,清洗, 撕片

3百合, 莲子,大枣清洗,备用。

4炖锅里加入清水,放进梨子块,银耳, 大枣, 百合,莲子,大火来煮

5煮沸后,转小火继续炖煮,让食材煮烂

6起锅前,加入枸杞, 冰糖即可。

喝第二汤;南瓜汤

“秋天到,南瓜俏”,处暑时节,南瓜成熟, 金黄色,肉质细腻, 香甜美味。

南瓜是秋季的“滋补瓜”,适当食用,不仅可以滋补,还可以缓解秋燥,是秋季营养美味的健康之选。

推荐吃法,南瓜绿豆汤。搭配绿豆一起煮汤喝,不仅是解暑佳品,还是滋补美食。

食材;南瓜1块,绿豆适量,冰糖,枸杞

做法:1提前用温水把绿豆泡软,备用。

2南瓜去皮,清洗, 切薄片

3炖锅里加入清水,放进绿豆,南瓜片, 大火来煮

4煮沸后,转中小火继续炖煮,让食材煮烂

5起锅前,加入冰糖,口感更加香甜,加入枸杞即可。

做第一事:拜土地爷

处暑到,在农村流行祭拜土地爷。祈求风调雨顺,大秋丰收。

处暑到,正是农村大忙的时候,土地公掌管着一方的平安,同时也主导着丰收。来祭拜土地公,供奉祭祀,烧纸送钱等,将供品撒进田地,拜谢土地公,以表示感激。

做第二事:适当运动心情愉悦

处暑到,秋季来临,合理作息、科学饮食、适度运动、注意起居是养生的重点。特别要动一动。适当运动,既可以强壮身体, 还可以预防疾病。切忌运动的时间不可过早或者过晚。

另外心情也要良好,秋伤悲。在这个伤悲的时节,要用好的心态去面对生活中的各个方面。事情想的开,不要急躁。静下心来,慢慢解决问题。重视心理健康,保持积极的心态。让我们以健康的状态迎接秋天的美好。

同时还要早睡早起学会午休,不要熬夜,恢复精神,工作生活更有干劲,人的精神面貌才会更加的好。

处暑已至,秋意渐浓。在这个特别的时节,愿大家做好,吃好,让你的味蕾与健康同行,享受一个不一样的处暑时光,享受处暑时节的独特风情。

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诗槐康康

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