前两天做糯米肠，我浸泡了糯米，做完肠，剩下了一些，我也想着怎么吃了呢，才想起做糯米蒸糕，这样就解决了。

1、糯米打成粉。我浸泡过的糯米，放了两天有点干了，直接打成粉，倒入盆中。也可以把糯米浸泡后，打成米浆，再搭配面粉。

2、发酵面团。​糯米粉里加适量面粉，加适量发酵粉、少许白糖，温水和面，和成面团发酵。

3、准备枣丁。适量红枣用少许面粉抓洗干净，去核，切成小块，放入盘中备用。

4、做糯米糕。发酵好的面团，揉均匀后，擀成圆饼，放入枣丁，继续揉均匀，然后擀成圆饼，放入蒸屉中，二次发酵15分钟，再开始蒸上汽蒸30分钟。

这样蒸好的糯米发糕，非常好吃，暄软糯甜，大人小孩都喜欢，味道真不错，喜欢的也试试吧，这样做法也很简单。