元夜茶香暖,正山共团圆

正山评 2025-02-12 10:26:48

“袨服华妆着处逢,六街灯火闹儿童 。” 农历正月十五元宵节又称上元节、小正月、灯节,是春节后的第一个重要传统节日。

这一天,大街小巷张灯结彩,五彩的花灯与绚丽的烟火相互辉映,人们结伴出游,猜灯谜、吃元宵……元宵节,承载着人们对阖家团圆的美好期许。

茶遇元宵·舌尖风雅

元宵节的起源最早可以追寻至汉武帝在正月上辛日燃灯祭祀太一神,自唐代开始,元宵张灯即成为法定之事,民间受此影响,逐渐形成了正月十五品元宵、团聚的习俗。

在宋代的文献中明确记载了元宵吃“浮元子”的习俗,用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,因煮熟后浮于水面而得名,吃起来香甜软糯,回味无穷。

南宋周必大笔下"珠浮浊水"的浮元子,化作今时南北餐桌上的美食。无论咸甜荤素,是汤煮、是油炸、是蒸食,都寄托着人们对合家幸福、团团圆圆的美好愿望。如今,在吃过美味可口的元宵后,泡一壶正山堂红茶,暖胃解腻,满口甘香,满怀希望,感受岁月静好,亦不怠慢每一寸时光。

此外,还有红茶汤圆的做法,将做好的汤圆泡在茶汤里。可选用皇家红茶、本色等正山小种红茶,于松烟香、桂圆味里品味汤圆的香甜与软糯……红茶经发酵烘制,茶多酚在氧化酶的作用下发生促氧化反应,氧化、聚合形成丰富的茶黄素、茶红素,温和养胃,消食解腻,驱寒暖身,裨益健康。

灯月相辉·茶谜好礼

“东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。”此时元夜正是看花灯,赏月明的绝佳时刻。在元宵唯美的圆月之下,在热闹非凡的市井一侧,饮一盏茶,看着街上人来人往,灯花绚丽,惬意之感便会油然而生。

除了看花灯,元宵猜灯谜也不可错过。中国是茶的故乡,茶谜是谜语中的一朵奇葩。早在唐代就有以“草木在本心”为谜面的“茶”字谜。如今的茶谜已成为一种独特的茶文化,尤其是文人墨客的参与,使茶谜更具有形象性和趣味性。

当街头巷尾挂满花灯,糯米香与茶香在春风里交织,是灯影摇曳的浪漫,更是围炉煮茶的温情时刻,让我们以茶为媒,在氤氲茶香中寻觅传统文化的隽永滋味,共赴这场延续千年的东方雅集。

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