烤鸭蛋

衡水的烤鸭蛋和咸鸭蛋可不是一样的哦，这道菜是用鸭蛋为主要的材料吧鸭蛋用碳火慢慢的烤制而成的美味。鸭蛋也是当地特有的鸭蛋，经过烤制的鸭蛋具有非常浓郁的焦味但是却非常的香，吃起来的口感也是非常的弹牙这跟鸭蛋的特性有关系。这烤鸭蛋吃起来是越嚼越香，仿佛有些吃肉的口感，这样的口感是更多鸭蛋都无法达到的程度。

2、冀州焖饼

焖饼是河北这个地方一种非常特别的面食，可晓而知就是用面粉为主要材料的食物。这道菜的做法非常的精致所以让这道焖饼吃起来也是非常的别致，颜色金黄，劲道松软非常的好吃。

3、郭庄煊饼

吃饼是衡水人特有的一种习惯，就像是北方人吃面食一样的道理。衡水人创造的这道面食吃起来口感丰富，并且这饼一点都不油腻，适合很多人的胃口。这种煊饼是用烤制出来的所以味道也是非常的香，让很多人都是爱不释手。

4、八大碗

八大碗一般是在这些节日或者喜庆的节日里面才会出来的八大碗。八大碗就是有八个菜，每碗都是经典，不管是小孩子还是老年人都非常的喜欢。口味也是大众口味，让很多人都是为之折服。

5、润家庄烫面饺

这道烫面饺的制作工艺非常的复杂，所以饺子的皮和口感也和普通的饺子皮大有不同。这烫面饺子的皮吃起来非常的柔软，肉馅吃起来也是非常的鲜美并且一点也不油腻。这道烫面饺已经是流传了很多年的手艺，所以很值得大家品尝。

6、景县粉玍达

粉玍达是衡水的特色小吃，这粉玍达是用绿豆粉和成糊状烙出来的饼用来炒、煮都是美味的食材，衡水人非常喜欢拿它来做没味道的菜肴。