中国是一个历史悠久的国家，有很多的民间传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。今天是12月18日（农历十一月二十五），各地都有哪些传统节日风俗呢？

东北吃倭瓜

在冬月二十五这天，东北很多地方会以倭瓜为食材，做上一顿丰富的铁锅炖。倭瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地叫法各异，又名麦瓜、番瓜、南瓜、金冬瓜，原产于北美洲。倭瓜在中国各地都有栽种，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。除了冬月二十五这天，倭瓜也一直是东北人热爱的冬季食材，他们可以做炖倭瓜、炒倭瓜干、焖倭瓜等等美味的东北特色菜。

其果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素，氨基酸和矿物质。其中多糖类物质中含有的维生素，果胶等物质对改善现代人饮食的高血脂症，降低血糖，胆固醇，通便有良好作用。矿物质中的钙，钾含量高；钠含量低。特别适合中老年人和高血压患者，对于骨质疏松和高血压有良好作用。

黑龙江边爱辉有些黄沙土地，非常适合种倭瓜。倭瓜在这里是特产。个头大，一般可以长到五至八公斤。有的地方倭瓜一个塑料提兜可装多个，爱辉的倭瓜，一麻袋也装不了几个。

下面就为大家分享几道今天东北乡亲们会做的倭瓜餐吧。干烧倭瓜，南瓜去皮洗净，切成块状。简单地处理后放入油锅内，小火煎至表面微黄。接着就来调烧汁，往小碗中倒入生抽，白糖，和少量醋，调好后倒入锅中。不停翻炒，让倭瓜均匀裹上烧汁。转开大火收汁，出锅前再撒上点葱花，这道干烧倭瓜，就做好了！

倭瓜炖豆角，或者是土豆炖倭瓜，尤其是可以用东北大锅炖。豆角炖倭瓜，瓜炖得稀烂，豆角上粘有倭瓜，一下子香味就上来了，饭就能够造上一碗两碗三碗饭，土豆炖倭瓜里面可以放排骨。排骨事先煮熟，所以在炖的时候不要加入过早，等土豆和南瓜熟后再加入刚好。

倭瓜切块可以直接上锅一蒸就可以了，面呼呼的土豆块和倭瓜块，软和的茄子，掰开用蒜和大酱拌一起。现配上蒸鸡蛋焖子，两个鸡蛋，一个青椒，一勺大酱，一点油和盐，放在一起，放在锅上蒸就好了。

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